Tortno al cioccolato dal cuore morbido red velvet di Vampire Knight

Vai alla ricetta passo passo con foto dei tortini red velvet al cioccolato dal cuore morbido di Vampire Knight

Per un San Valentino rosso… come il sangue 😱, ho preparato i tortini al cioccolato dal cuore morbido red velvet a tema Vampire Knight di Matsuri Hino.
Questi tortini red velvet sono spettacolari: una volta aperti rilasciano una colata di caldo cioccolato rosso che ne dà il nome, infatti, in inglese, si chiamano red velvet lava cake.

Ammetto che il cioccolato rosso di queste red velvet mi ha ricordato, oltre la lava di un vulcano, anche un po’ il sangue, da qui l’idea di decorarli con il logo della Cross Academy, la scuola frequentata per metà da umani e per l’altra metà da vampiri.

Adoro questi tortini dal cuore fondente, oltre ad essere visivamente bellissimi, sono un dolce veramente facile e veloce da fare. Puoi addirittura prepararli un giorno prima e metterli in frigorifero, oppure diversi giorni prima e metterli in freezer. Ti basterà accendere il forno, cuocerli e avrai subito il dolce da servire. Un’ottima idea per un dolce veloce per la cena di San Valentino.

Le dosi per questa ricetta sono per dei tortini al cioccolato al cuore morbido per 4 persone.

Red velvet lava cake di vampire knight

Vampire Knight: trama

Vampire Knight (ヴァンパイア騎士) di Matsuri Hino narra le vicende di Yuki Cross, Zero Kiryu e Kaname Kuran, tre ragazzi che frequentano la Cross Academy, una scuola privata con un’insolita struttura delle classi: infatti gli studenti sono divisi in Day Class, composta da esseri umani che svolgono le lezioni di giorno, e Night Class, composta da vampiri che seguono le lezioni di notte.
Gli studenti umani sono all’oscuro del fatto che i componenti della Night Class siano vampiri e, per mantenere il segreto e l’ordine tra le classi, Yuki Cross e Zero Kiryu (i figli adottivi del preside della scuola, unici a conoscere questo dettaglio), vigilano sulla scuola giorno e notte.

Vampire Knight: personaggi

Kaname Kuran è uno dei pochissimi vampiri dal sangue puro rimasti e il suo desiderio è che umani e vampiri coesistano pacificamente, per cui ha collaborato con il progetto di Kaien Cross, il preside della scuola, per creare un luogo dove poter realizzare il suo sogno. È molto affezionato a Yuki Cross.

Zero Kiryu, prima di essere adottato, era il figlio di ammazzavampiri, ma uno di loro ha sterminato la sua intera famiglia e l’ha morso, condannandolo a trasformarsi, prima o poi, in uno di loro. Prova dei sentimenti per Yuki, l’unica che si è dimostrata gentile con lui dopo che aveva perso tutto.

Yuki Cross, invece, vagando nella neve priva di ricordi, ha rischiato di essere preda di un vampiro, ma Kaname Kuran l’ha salvata e lei, pur sapendo la vera natura del ragazzo, ha finito per innamorarsi di lui.

Vampire Knight: recensione

Vampire Knight è uno shoujo manga un po’ fuori dagli schemi, sensuale, romantica e straziante con un passionale triangolo amoroso e personaggi alquanto tormentati.
I disegni di Matsuri Hino sono veramente bellissimi: è troppo brava (soprattutto a rendere i personaggi terribilmente sexy)! 😍
Detto questo: sei team Zero o team Kaname?! Sai che io non riesco a decidermi? 😖 Mi piacciono troppo tutti e dueeee! Yuki dovrebbe dividersi e stare con entrambi! 🤣

Lava cake red velvet di Vampire Knight

Strumenti per decorare i tortini al cioccolato dal cuore caldo red velvet di Vampire Knight

Per fare questi tortini di cioccolato al cuore caldo red velvet ispirati a Vampire Knight di Matsuri Hino ti servirà:

Scarica il modello del logo della Cross Academy da ricalcare

Pronto/a ad accendere il forno e preparare insieme i tortini al cioccolato dal cuore fondente di Vampire Knight?

Tortino al cioccolato dal cuore caldo red velvet di Vampire Knight

La ricetta dei tortini red velvet al cioccolato dal cuore morbido di Vampire Knight

Porzioni

4 tortini

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

11-13 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER I TORTINI RED VELVET DAL CUORE MORBIDO
  • 110 gr. di burro

  • 140 gr. di cioccolato bianco

  • 60 gr. di zucchero a velo

  • 2 uova

  • 2 tuorli

  • 8 gr. di cacao amaro in polvere

  • 55 gr. di farina 00

  • colorante alimentare in gel rosso

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • cioccolato fondente

  • cioccolato bianco

Come fare I tortini red velvet al cioccolato dal cuore morbido

  • Stampa il modello del logo della Cross Academy di Vampire Knight e posizionalo sotto un tappetino in silicone trasparente oppure un foglio di carta forno.
  • Sciogli il cioccolato fondente e con una sac à poche o una penna decora dolci, ricalca i lati neri del logo.
    Metti in frigorifero a rapprendere per circa 20 minuti.Decorazione cioccolato logo Cross Academy Vampire Knight
  • Sciogli il cioccolato bianco e vai a riempire i 4 lati del logo.
    Metti in frigorifero fino all’utilizzo.Decorazione cioccolato logo Cross Academy Vampire Knight
  • Sciogli a bagnomaria il cioccolato bianco e il burro. Mescola finché non si è completamente sciolto (dovresti ottenere un composto liscio).Sciogli cioccolato bianco e burro
  • Aggiungi lo zucchero a velo setacciato al composto di cioccolato e burro.Zucchero a velo
  • In un’altra ciotola, sbatti le uova e i tuorli.Sbattere uova
  • Aggiungi la miscela di cioccolato fuso intiepidita.Aggiungi miscela cioccolato uova
  • In un’altra ciotola versa la farina e il cacao e mescola.Farina e cacao
  • Aggiungi al composto la farina e il cacao setacciati.Farina e cacao setacciatiImpasto tortini red velvet al cioccolato dal cuore fondente
  • Aggiungi il colorante alimentare in gel rosso, per il quantitativo leggi l’etichetta del tuo colorante.
    Per ottenere un rosso vibrante ti consiglio di utilizzare i coloranti Wilton, Decora oppure Paneangeli (io ho usato quest’ultimo).Impasto tortini red velvet al cioccolato dal cuore fondente
  • Imburra gli stampini monodose in alluminio.
    Dividi l’impasto negli stampini.
    tortino cioccolato cuore morbido red velvet
  • Cuoci in forno preriscaldato a 210°C in modalità statica per 11-13 minuti.
    Per i tortini è inutile fare la prova stecchino, perché al centro devono essere liquidi, per cui controlla che siano cotti i lati (si staccheranno leggermente dagli stampini).
    Io ho la regola: “nel dubbio, sforna“: meglio tortini leggermente indietro che troppo cotti.
    Considera che se li inforni subito dopo averli tolti dal freezer, ti ci vorrà qualche minuto in più.
    Se puoi, ti consiglio di cucinare un tortino di prova, in modo da regolarti esattamente con il tuo forno.
  • Attendi 2 minuti e capovolgi gli stampi sui piatti da dessert.tortino red velvet cioccolato cuore morbido
  • Posiziona il logo della Cross Academy sul tortino red velvet dal cuore morbido e servi. 😍
Tortno al cioccolato dal cuore morbido red velvet di Vampire Knight

Tortini al cioccolato dal cuore morbido consigli di cottura

L’unica difficoltà dei tortini dal cuore morbido è la cottura.
Se puoi fai un test con un tortino per regolarti con il tuo forno, se non puoi in cottura controlla bene i lati del tortino (si devono leggermente staccare dallo stampo).
Io mi sono data la regola “nel dubbio, sforna“, perché li preferisco un po’ indietro di cottura piuttosto che troppo cotti (e addio effetto lava).

Tortini al cioccolato dal cuore caldo red velvet di Vampire Knight

Conservazione dei tortini dal cuore morbido

I tortini al cioccolato dal cuore morbido si possono preparare il giorno prima e metterli in frigorifero o diversi giorni prima e metterli in freezer. Comunque, una volta cotti, è meglio mangiarli subito.

Hai preparato i tortini dal cuore morbido di Vampire Knight?

Hai preparato i tortini dal cuore morbido di Vampire Knight seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊

Tortino al cioccolato dal cuore fondente red velvet di Vampire Knight
Tortno al cioccolato dal cuore morbido red velvet di Vampire Knight
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