Torta smemorina (o del 3) di Itazura Na Kiss

Torta smemorina di Itazura Na Kiss Kotoko e Naoki Irie

Ieri, il 28 settembre, era il compleanno di Kotoko Aihara di Itazura Na Kiss, e come regalo l’ho rappresentata in una torta insieme al suo Naoki Irie.
Ho scoperto Itazura Na Kiss solo qualche anno fa grazie al live action di Netflix (Un bacio Malizioso) e mi sono appassionata così tanto alla storia da acquistare tutto il manga, edito dalla MagicPress, in blocco. Purtroppo l’autrice, Kaoru Tada, è scomparsa prima di poter concludere quest’opera, ma devo dire che pur priva di un finale resta godibilissima e soddisfacente per il lettore (e poi è abbastanza intuibile come finirà). Itazura Na Kiss è stato definito come “la Bibbia degli shojo”, tu sei d’accordo?

La torta smemorina (o del 3) si chiama così perché per il peso degli ingredienti basta ricordarsi il numero 3: una ricetta di dolce a prova di smemorati, pasticcioni e… Kotoko!
La torta del 3 è veramente semplice, facile e veloce da preparare, e sembra quasi un dolce banale, ma ti assicuro che ti stupirà! Alta, morbida, soffice… una nuvola con un buonissimo aroma di latte e limone. La trovo ottima per la colazione o merenda, magari accompagnata da una bella tazza di latte.

Fetta torta smemorina di Itazura Na Kiss

Kotoko è una ragazza imbranata e pasticciona che si è innamorata a prima vista del bello e intelligentissimo Naoki Irie il primo giorno del primo anno di liceo. Giunta ormai alla fine del suo percorso di studi, decide di dichiararsi a lui con una lettera, ma viene rifiutata con freddezza. Umiliata, la ragazza non ha il tempo di abbattersi perché lo stesso pomeriggio la sua casa crolla in seguito ad un terremoto. In attesa di un’altra abitazione, Kotoko e suo padre vengono ospitati da un amico di infanzia dell’uomo il cui figlio è proprio Naoki. Costretti ad una convivenza forzata, i sentimenti di Kotoko si rafforzeranno ancora di più, mentre Naoki arriverà a detestarla tanto ad arrivare a baciarla per dispetto. E se invece non lo fosse?!

Per fare la torta smemorina ho utilizzato uno stampo di diametro 24. Per la decorazione servono del cacao amaro in polvere, dei coloranti alimentari in gel, una sac à poche o una penna decorativa per dolci e un po’ di pazienza. 😆
Scarica il modello di Kotoko e Naoki Irie.

Pronto/a ad accendere il forno e preparare insieme la torta smemorina di Itazura Na Kiss?

La ricetta della torta del 3 (o smemorina) di Kotoko e Naoki Irie

Porzioni

12 persone diametro 24

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • 300 gr. di farina 00

  • 300 gr. di zucchero semolato

  • 300 gr. di ricotta

  • 3 uova

  • 30 gr. di latte

  • 30 gr. di olio di semi

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 scorza di limone

  • coloranti alimentari in gel

  • cacao amaro in polvere

Come fare LA TORTA SMEMORINA (O TORTA DEL TRE) DI ITAZURA NA KISS

  • Lavora la ricotta con lo zucchero fino a farla diventare una crema. Presta attenzione che non si formino grumi.Mescolare ricotta e zucchero
  • Incorpora l’olio di semi.aggiungi olio
  • Aggiungi le uova intere una alla volta, incorporandole bene.Aggiungi uova intere
  • Aggiungi il latte.Aggiungi latte
  • Incorpora la farina setacciata.Aggiungi farina setacciata
  • Prima di aggiungere il lievito e la scorza di limone, togli circa 200 gr. di impasto dal totale. Mettili in una ciotola a parte.
  • Aggiungi all’impasto una scorza di limone grattugiata.Aggiungi scorza limone
  • Aggiungi all’impasto il lievito per dolci setacciato.Aggiungi lievito
  • Taglia un cerchio di carta forno di diametro 24 come la tortiera.
    Stampa il modello di Kotoko e Naoki Irie da ricalcare e posizionalo sotto al cerchio di carta forno.
  • Prendi i 200 gr. di impasto che avevi messo in una ciotola a parte. Prendi un’altra ciotola e mettici 4 cucchiaini belli colmi di impasto e 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere. Mescola, deve essere scuro perché servirà a tracciare i contorni del disegno. Riempi una sac à poche oppure una penna decorativa per dolci e inizia a ricalcare il disegno.
    Una volta terminato, metti in freezer per circa 15 minuti a rassodare.Ricalco Naoki e Kotoko Irie
  • Trascorsi i 15 minuti, togli il disegno dal freezer. Prendi 2 cucchiaini belli colmi di impasto dai 200 gr. messi da parte e con un po’ di colorante gel arancione e una puntina di cucchiaino di cacao amaro, disegna i capelli e l’iride dell’occhio di Kotoko. Per i capelli di Naoki bastano 2 cucchiaini belli colmi di impasto e mezzo cucchiaino di cacao amaro.
    Ricalco Naoki e Kotoko Irie
  • Procedi con i visi, ti serviranno 4 cucchiaini belli colmi di impasto e un po’ di colorante rosso o rosa.
  • Prendi mezzo cucchiaino di impasto e coloralo di verde. Servirà per le cravatte. Con 3 cucchiaini belli colmi di impasto e del colorante alimentare gel blu, disegniamo le giacche.
  • Con il poco impasto che avanza, coloralo di rosso, ti servirà per la bocca di Kotoko e, se ti va, puoi disegnare un cuoricino tra i due.Kotoko Aihara e Naoki Irie
  • Ungi una tortiera di diametro 24 con del burro e posiziona il disegno sul fondo. Kotoko Aihara e Naoki Irie
  • Cuoci a forno preriscaldato a 160°C in modalità statica per circa 8 minuti. Posiziona la tortiera più in alto possibile nel forno e, nel ripiano in basso, metti una teglia. In questo modo evitiamo che il disegno scurisca.
    Sforna e lascia raffreddare.
  • Una volta raffreddato, versa l’impasto della torta facendo attenzione a non rovinare il disegno. Livella bene l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio.Versare impasto torta su disegno
  • Cuoci a forno preriscaldato a 160°C in modalità statica per circa 50 minuti. Posiziona la tortiera nel ripiano centrale del forno, mantenendo la teglia nel ripiano in basso. Quando mancano 10 minuti al termine, copri la torta con un foglio di alluminio per evitare che scurisca troppo.
    Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.Torta del 3 o torta smemorina
  • Sforna la torta, e sformala immediatamente su una gratella. Con delicatezza, rimuovi il foglio di carta forno dal disegno.
    Servi. 😍Rimuovere carta forno dal disegno
Torta del 3 di Itazura Na Kiss Kotoko e Naoki Irie
torta smemorina di Itazura Na Kiss
Torta del 3 di Itazura Na Kiss Naoki e Kotoko

I consigli di Dolce Salato in Forno

La torta smemorina di Kotoko e Naoki si conserva in una campana per dolci per 4 giorni.

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