Torta red velvet a forma di pupazzo di neve di Kodomo No Omocha

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In Kodomo No Omocha Sana decide di festeggiare il compleanno di mezzo insieme ad Akito Hayama e la data cade esattamente il 24 dicembre, ovvero la vigilia di Natale. Il ragazzo che tra timidezza e orgoglio non riesce a comprare un dono per Sana (nonostante lei gliel’avesse espressamente richiesto!), alla fine le regala un pupazzo di neve fatto con le sue mani. Lei, felicissima, finisce per conservarlo in congelatore, con lo stupore di Rei che se lo ritrova aprendo il freezer alla ricerca di un po’ di ghiaccio! 🤣

Non avrei mai pensato di fare questa torta se non me l’avesse chiesta qualcuno di voi. Devo dire che è un dolce perfetto per la vigilia di Natale: una torta a forma di pupazzo di neve… e visto che il colore del Natale è il rosso ho deciso di fare una red velvet!

snowman Kodomo No Omocha freezer

Ti va di prepararla insieme?

La ricetta è per una torta per 4 persone.

«Che cos’è?»

«Beh, non lo so nemmeno io… È per te.»

«Per me? Ah questo sarebbe il mio regalo? Grazie.»

Sana Kurata e Akito Hayama

Strumenti per decorare la torta a forma di pupazzo di neve

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Di seguito ti linko esattamente gli strumenti uguali ai miei che ho utilizzato per fare questa torta red velvet ispirata a Kodomo No Omocha di Miho Obana.

La ricetta della torta red velvet a forma di pupazzo di neve di Kodomo No Omocha

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA TORTA RED VELVET
  • 55 gr. di burro

  • 150 gr. di zucchero semolato

  • 1 uovo

  • 125 gr. di farina 00

  • 1 gr. di lievito per dolci

  • 1 gr. di sale

  • 10 gr. di cacao amaro in polvere

  • 120 ml. di latte intero

  • 1 cucchiaino di succo di limone

  • 1/2 cucchiaino di aceto

  • 2 gr. di bicarbonato

  • aroma di vaniglia

  • colorante alimentare in gel rosso

  • INGREDIENTI PER LA CREMA
  • 25 gr. di burro

  • 115 gr. di ricotta

  • 115 gr. di zucchero a velo

  • aroma di vaniglia

  • INGREDIENTI PER CREMA ALLA RICOTTA
  • 135 gr. di ricotta

  • 54 gr. di zucchero semolato

  • 54 gr. di zucchero a velo vanigliato

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • cocco rapè

  • cioccolato fondente

  • cioccolato bianco

  • colorante alimentare liposolubile verde

  • 3 caramelle tipo mini smarties viola

  • 1 caramella tipo smarties viola

Come fare la torta a forma di pupazzo di neve di rossana

  • Sciogli il cioccolato bianco e coloralo di verde con il colorante liposolubile per cioccolato. Riempi una sac à poche o una penna decora dolci. Disegna le foglie e l’erba (le sopracciglia). Falli spessi o si romperanno.
  • Prepara le decorazioni in cioccolato.
    Sciogli il cioccolato fondente e riempi una sac à poche o una penna decora dolci. Disegna su un foglio di acetato i ramoscelli che serviranno come braccia, gli occhi e la bocca. Falli spessi o si romperanno.
  • Una volta che le foglie in cioccolato saranno asciutte, disegna le venature con il cioccolato fondente.decorazioni cioccolato
  • Scalda il latte a fino a renderlo tiepido e aggiungi il cucchiaino di succo di limone. Attendi circa 15 minuti affinché formi il latticello.
  • Monta il burro a temperatura ambiente con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso.Monta il burro
  • Aggiungi lo zucchero e l’aroma di vaniglia continuando a sbattere fino a renderlo cremoso e liscio.aggiungi zucchero
  • Unisci l’uovo e sbatti fino a incorporare bene tutto.unisci uovo
  • In una ciotola setaccia la farina, il lievito e il cacao amaro in polvere. Aggiungi il sale e mescola.
  • Aggiungi il colorante alimentare rosso in gel al latticello. Segui le istruzioni del colorante per i quantitativi, in modo da ottenere un bel colore rosso.
  • Unisci al composto di burro, zucchero e uova il latticello alternandolo ai composti secchi.impasto red velvet
  • In una ciotola unisci il bicarbonato e l’aceto, lascia che reagiscano facendo la schiuma, dopodiché uniscili velocemente all’impasto della torta.red velvet impasto
  • Ungi una tortiera di diametro 22 cm e versa il composto. Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 25 minuti.
    Fai la prova stecchino prima di sfornare (quando la torta sarà cotta, la vedrai staccarsi dalle pareti della tortiera).
    Sforna, rimuovi dallo stampo e lascia raffreddare su una gratella per dolci.
  • Intanto prepara la crema montando il burro a temperatura ambiente e la ricotta con le fruste elettriche. Aggiungi lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio.crema ricotta burrocrema ricotta e burro
  • Riduci la torta in briciole e aggiungi la crema di ricotta. Impasta.briciole di torta
  • Crea due sfere con l’impasto di torta, una da circa 400 gr. (il corpo), mentre l’altra da circa 230 gr. (la testa).torta pupazzo di neve
  • Metti la testa sul corpo della torta per formare il pupazzo di neve. Metti in freezer per circa 30 minuti.torta pupazzo di neve
  • Prepara la crema di ricotta montando la ricotta insieme allo zucchero a velo vanigliato e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio. Spatola la crema di ricotta sulla torta e rimetti in freezer per altri 15 minuti.crema di ricotta
  • Cospargi la torta con il cocco rapè e disponi le decorazioni:
    – i ramoscelli di cioccolato fondente come braccia e bocca
    – le foglie in testa
    – l’erba come sopracciglia
    – le gocce di cioccolato come occhi
    – i mini smarties viola come guance e naso
    – lo smarties viola come bottone

    Servi. 😍torta pupazzo di neve

Conservazione

La torta a forma di pupazzo di neve si conserva in frigorifero per un paio di giorni.

Sei un fan di Kodomo No Omocha?

Se anche tu sei un fan di Rossana, potresti preparare anche l’insalata di patate giapponese di Babbit, la limonata del bacio di Sana e Akito o i panini da hamburger di Babbit.

Hai preparato la torta a forma di pupazzo di neve di Rossana?

Hai preparato la torta red velvet a forma di pupazzo di neve seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊

torta red velvet a forma di pupazzo di neve di Kodocha

«Lei forse si comporta così anche con me. Si occupa di me indipendentemente dal fatto che io le piaccia o meno. Forse è solo incapace di lasciare stare un cane randagio solitario.»

Akito Hayama