Prepara il succo di zucca di Harry Potter, la bevanda magica a base di zucca molto popolare tra gli studenti di Hogwarts!
Per la ricetta ho preso spunto dagli ingredienti di quello servito in bottigliette nel Wizarding World degli Universal Studio, in modo da poterlo riprodurre più fedelmente possibile.
Gli ingredienti principali di questo succo di zucca sono acqua, succo di mela, purea di zucca, purea di albicocca, zucchero e aromi. Siccome il succo di zucca ha il sapore della torta di zucca, l’ho preparato con le spezie che solitamente si utilizzano nella ricetta del dolce, ovvero: cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata.
La ricetta è per circa 1 litro e mezzo di succo di zucca.
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La ricetta del succo di zucca di Harry Potter
1,5 litri
20 minuti
55 minuti
Facile
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INGREDIENTI
720 ml. di succo di mela
320 gr. di zucca butternut (violina)
200 ml. di succo di albicocca
40 gr. di zucchero
2 gr. di cannella in polvere
0,8 gr. di zenzero in polvere
un pizzico di noce moscata
un pizzico di chiodi di garofano in polvere
una puntina di semi di bacca di vaniglia
160 ml. di acqua
COME FARE IL SUCCO DI ZUCCA DI HARRY POTTER
- Taglia la zucca butternut a pezzi (non è necessario sbucciarla) e disponila su una teglia foderata di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C in modalità ventilata per circa 30/40 minuti.
Sforna e lascia raffreddare.
- Una volta che la zucca sarà fredda, rimuovi la buccia e frullala.
- In una casseruola versa la zucca, il succo di mela, il succo di albicocca, lo zucchero e le spezie.
Metti sul fuoco a fiamma media e porta ad ebollizione. Una volta che ha raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e cuoci per 15 minuti.
- Spegni il fuoco e aggiungi l’acqua. Mescola e il succo di zucca è pronto!
Puoi servirlo caldo oppure lasciarlo raffreddare, metterlo in frigorifero e berlo ghiacciato! In entrambi i modi è buonissimo.
Video ricetta
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