Sorbetto alla fragola Coppa Lunare di Sailor Moon

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Come fare il sorbetto alla fragola a forma di coppa lunare di sailor moon

• In un pentolino, versa l’acqua, lo zucchero e il destrosio.
  Fai bollire lo sciroppo per due minuti continuando a mescolare, dopodiché spegni il fuoco e lascia raffreddare.
• Con un frullatore ad immersione riduci le fragole in purea insieme al succo di limone.
• Unisci lo sciroppo, ormai freddo, alle fragole frullate.
• Se hai una gelatiera ad accumulo: ti consiglio di mettere la preparazione in frigo per qualche ora prima di procedere alla creazione del sorbetto. Più la miscela sarà fredda, più sarà facile per la gelatiera. Dopodiché versa il composto nella gelatiera e fai mantecare per circa 30 minuti o comunque finché non diventa bella cremosa. Le tempistiche variano moltissimo da quanto è fredda la tua gelatiera ad accumulo (ovvero quanto è freddo il tuo freezer).
  Se hai una gelatiera autorefrigerante: versa subito la miscela nella gelatiera e fai mantecare per circa 30 minuti.
  Se non hai una gelatiera: mescola il composto e versalo in una contenitore da riporre in freezer. Ogni 3 ore togli il contenitore dal freezer e mescola il sorbetto all’ananas in modo da rompere i cristalli di ghiaccio che vanno formandosi. Dovrai ripetere questa operazione finché il sorbetto non sarà completamente congelato.
• Una volta che il sorbetto è pronto, versane una parte in uno stampo in silicone a semisfera di diametro 8cmx4cm e rimettilo in freezer per un’oretta.
• Intanto prepara la decorazione in cioccolato.
  Stampa il modello della Coppa Lunare. Ricalca la corona, le ali e la luna su un foglio di carta forno e ritagliali.
  Posiziona i modelli ottenuti sulla pasta frolla e utilizzando un bisturi per dolci o un coltello, ritaglia i biscotti.
• Cuoci i biscotti di frolla in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 8 minuti (non devono dorare troppo).
  Sforna e lascia raffreddare.
• Sciogli del cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e riempi una penna decora dolci (o un cornetto fatto con la carta forno).
  Taglia a metà le mini Smarties rosse e fissale sul biscotto a forma di corona.
  Lascia rapprendere.
• Con il cioccolato, fissa degli stuzzicadenti ai biscotti, in modo da poterli poi “infilzare” nel sorbetto.
  Lascia rapprendere.
• Lava, pulisci e taglia a cubetti 4 fragole e disponile sul fondo di una coppa da gelato.
• Riempi la coppa, lasciando due centimetri dal bordo, di corn flakes.
• Con delle fruste elettriche monta la panna con 2 cucchiaini di zucchero e qualche goccia di colorante alimentare in gel giallo.
• Riempi una sac à poche con la panna colorata. Fai uno strato di panna nella coppa.
• Sforma la mezza sfera di sorbetto alla fragola e posizionala in cima alla coppa.
• Taglia una fragola a forma di mezzaluna e posizionala sulla panna di color giallo al centro. Sopra alla luna, posiziona la mini smarties gialla.
  Posiziona delle smarties di colore rosso, verde, blu e giallo sulla panna gialla.
  
• Con la sac a poche munita della punta che vedi in foto, disegna una striscia verticale sulla mezza sfera di sorbetto.
• Con un piccolo taglia biscotti a forma di cuore, ritaglia un cuoricino da una fragola e posizionalo sulla striscia di panna appena creata.
• Infilza i biscotti ali ai lati della coppa, e luna e corona in cima.
  Servi. 😍