Con questo caldo non c’è niente di meglio di un sorbetto come questo al tè nero e miele: dolce, goloso e, soprattutto, rinfrescante. Questo sorbetto l’ho servito dopo una cena ed è stato un ottimo digestivo, anche perché ha pochissimi ingredienti ed è senza latte, senza panna e senza uova.
Fare un sorbetto in casa è facilissimo e si può fare benissimo sia con che senza gelatiera, proviamo a farlo insieme!
La ricetta del sorbetto al tè nero e miele
4 persone
30 minuti
40 minuti
Molto facile
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Ingredienti
400 ml. di acqua
100 gr. di zucchero
1 bacca di vaniglia
2 cucchiai di foglie di tè nero
50 gr. di miele
Come fare il sorbetto al te' nero e miele
- In un pentolino, sciogliere lo zucchero nell’acqua. Portare a ebollizione continuando a mescolare.
- Incidere la bacca di vaniglia ed estrarne il midollo centrale.
- Una volta che lo sciroppo di zucchero è arrivato a ebollizione, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere la bacca di vaniglia, il midollo, le foglie di tè (io ne ho usato uno aromatizzato al caramello) e il miele.
- Lasciare in infusione per circa 5 minuti, dopodiché filtrare e lasciare raffreddare.
- CON LA GELATIERA:
Una volta freddo, accendere la gelatiera e farla andare per circa 40 minuti.
SENZA LA GELATIERA:
Versate in un recipiente a bordi bassi e fare congelare in freezer per circa 5 ore. Durante questo periodo, togliere il recipiente dal freezer ogni 30 minuti e mescolare il sorbetto per rompere i cristalli di ghiaccio.
I consigli di Dolce Salato in Forno
Togliere il sorbetto dal freezer circa mezz’ora prima di servirlo.
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