Shortcake alle fragole in tazza di Nana

Shortcake alle fragole giapponese in tazza di Nana di Ai Yazawa

Ti ricordi della torta con fragole e panna che Nana Osaki riceve in dono per Natale da una sua fan? Ne apre il pacchetto insieme a Ren, subito dopo il concerto e, in quel momento si baciano per la prima volta.
In collaborazione con Shoujo Love ho trasformato quella torta in un dolce facile e veloce per Natale: una shortcake alle fragole giapponese in versione mugcake (ovvero torta in tazza) cotta in pochi minuti al microonde! Una deliziosa tortina al limone farcita con panna montata e fragole fresche. Ti va di prepararla insieme?

La ricetta è per 1 mugcake di 12 cm di diametro.

Se non conosci questo manga, leggi la recensione di Nana su Shoujo Love!

Io e Ren ci siamo messi insieme la notte di Natale esattamente un anno dopo il nostro primo incontro. L’eccitazione del dopo concerto non ci voleva abbandonare e, tornando a casa dopo i festeggiamenti, ci siamo messi a giocare al molo coperto di neve.
«Che meraviglia, una torta fatta in casa! Ma quanto successo ho con le donne?! La mangiamo?»
«Magari è avvelenata. Pensa se è da parte di una mia fan che vuole ucciderti, perché pensa che tu sia la mia ragazza ed è impazzita di gelosia»
«Assaggiala tu, allora. Non ho nessuna intenzione di morire per una cosa che non ho commesso»
«Nemmeno io, se è per questo!»
È successo così all’improvviso che non ho fatto in tempo a chiudere gli occhi.
«Adesso siamo colpevoli tutti e due, quindi possiamo anche farci uccidere»
In quell’istante ho pensato che non importava se fossi morta, perché l’unica cosa che desideravo era stare con Ren, tanto da morirne…
Da quel giorno in poi sono sempre stata sua.
Nana Osaki e Ren Honjo

Strumenti
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Conservazione

Torta in tazza shortcake giapponese alle fragole di Nana Osaki

Strumenti per decorare la mug cake di Natale di Nana Osaki

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Di seguito ti linko esattamente gli strumenti uguali ai miei che ho utilizzato per fare questa torta in tazza alle fragole e panna ispirata a Nana di Ai Yazawa.

penna decora dolci
sac à poche
una frusta per dolci
contenitore microonde o tazza da 12 cm di diametro

Pronto/a preparare insieme la torta in tazza in versione shortcake alle fragole di Nana?

La ricetta della shortcake alle fragole giapponese in tazza di Nana

Porzioni

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Difficoltà

Molto facile

Ingredienti

INGREDIENTI PER LA MUG CAKE IN VERSIONE SHORTCAKE ALLE FRAGOLE
50 gr. di zucchero semolato
15 ml. di olio di semi
60 ml. di latte intero
1 uovo
la scorza grattugiata di mezzo limone
70 gr. di farina 00
1 gr. di lievito per dolci
INGREDIENTI PER LA BAGNA AL LIMONE
20 ml. di succo di limone
15 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
INGREDIENTI PER LA FARCITURA E DECORAZIONE
120 ml. di panna fresca di frigo
2/3 cucchiaini di zucchero semolato
200 gr. di fragole
cioccolato fondente

Come fare LA MUG CAKE IN VERSIONE SHORTCAKE ALLE FRAGOLE

Prendi una tazza o un contenitore per microonde da 12 cm di diametro. Versa lo zucchero, il latte, l’olio di semi e la scorza di mezzo limone grattugiata. Mescola.
Aggiungi l’uovo e incorpora bene il tutto.
Unisci la farina e il lievito per dolci setacciati.
Mescola bene e batti la tazza (o contenitore) per livellarlo.
Cuoci in forno microonde a 510 W di potenza per circa 5 minuti.
Quando sarà cotta, se tocchi la torta con un dito, deve ritornare subito alla forma normale.
Rimuovi la torta dallo stampo e lascia raffreddare su una gratella per dolci.
Prepara la bagna al limone.
In una tazza metti il succo spremuto di un limone, l’acqua e un cucchiaino di zucchero. Scalda in microonde per circa 1 minuto.
Una volta che la torta sarà fredda, tagliala in modo da livellarla (essendo un mugcake potrebbe non essere dritta) e poi dividila in due.
Bagna entrambi i lati della torta con lo sciroppo al limone.
Lava, pulisci e taglia a fettine alcune fragole.
Con le fruste elettriche, montala panna zuccherata a neve ben ferma, poi riempi una sac à poche.
Prendi il piatto da portata e posiziona un disco di torta. Farcisci con uno strato di panna e disponi le fragole.
Sopra le fragole fai un secondo strato di panna.
Chiudi con il secondo disco di torta. Aiutandoti con una spatola, distribuisci la panna su questo disco in modo che sia interamente coperto, anche i lati (attenzione a non coprire anche il secondo disco!).
Metti la tortina in frigorifero o in freezer a rapprendere.
Decora la tortina con dei ciuffi di panna lungo i bordi e rimetti in frigorifero o freezer a rapprendere.
Sciogli del cioccolato fondente e riempi una penna decora dolci o un cornetto fatto con la carta forno. Scrivi sopra alla tortina “Merry Xmas NANA”.
Disponi sulla tortina le fragole e metti in freezer per circa un’ora. Passa la torta in frigorifero prima di servire.

Mugcake panna e fragole di Nana di Ai Yazawa

Conservazione

La torta di Natale in tazza di Nana si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Ti consiglio di prepararla un giorno prima perché sarà ancora più buona!