Rotolo alle fragole Giapponese di Mew Berry (Mew Ichigo)

Rotolo alle fragole Mew Berry Mew Ichigo

Vi ricordate le Tokyo Mew Mew, le cinque ragazze i cui super poteri derivavano da animali in via di estinzione? La loro leader si chiamava Strawberry Momomiya (in originale Ichigo Momomiya) e si trasformava in Mew Berry (in originale Mew Ichigo) e siccome “ichigo” in giapponese significa “fragola”, non potevo non fare qualcosa alle fragole per lei.

La storia delle Tokyo Mew Mew era più o meno questa: durante ad un appuntamento con il ragazzo di cui è innamorata, Ichigo (Strawberry) viene colpita da un raggio che trasferisce nel suo patrimonio genetico il DNA del gatto selvatico di Iriomote, permettendole così di trasformarsi in Mew Ichigo (Mew Berry). I responsabili dell’accaduto sono Kyle (Keiichiro) e Ryan (Ryo) che stanno cercando di formare una squadra di super eroine in grado di difendere la Terra dagli attacchi degli extraterrestri. A Ichigo si aggiungeranno altre quattro ragazze, anche loro idonee a ricevere il DNA di altre specie in estinzione: Mina (Mint) Aizawa, Lory (Lettuce) Midorikawa, Paddy (Pudding) Wong e Pam (Zakuro) Fujiwara.

Nella storia, Ichigo lavorava come cameriera part-time al Mew Mew café, una sorta di caffé/pasticceria, così ho preparato un rotolo alle fragole e panna in stile giapponese (strawberry roll cake).
Per la decorazione del rotolo alle fragole non serve essere bravi nel disegno! C’è il trucco e vi spiego come fare per avere un rollcake wow. 😉
Ovviamente questa tecnica va benissimo per qualsiasi tipo di disegno vogliate fare sul vostro rotolo. 😊

Rotolo alle fragole Mew Berry Mew Ichigo

Per la decorazione di Mew Ichigo ho utilizzato dei coloranti in gel, in modo da avere colori brillanti, e ho seguito il modello che vi allego qui sotto.
Scarica il modello di Mew Ichigo da ricalcare.

Ho utilizzato una teglia rettangolare di dimensione 19x25cm. Con queste dosi si ottiene una rotolo alle fragole per circa 6 persone.

Pronti ad accendere il forno e preparare insieme il roll cake alle fragole e panna giapponese di Mew Berry?

La ricetta del rotolo alle fragole di Mew Ichigo

Porzioni

6 persone

Tempo di preparazione

120 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Difficoltà

Difficile

Ingredienti per la decorazione del rotolo alle fragole di Mew Ichigo
Ingredienti pasta biscotto
Ingredienti per la farcitura del rotolo alle fragole e panna

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • 1 uovo

  • 35 gr. di farina 00

  • 22 gr. di zucchero

  • mezzo cucchiaio di olio di semi

  • coloranti in gel

  • cacao amaro in polvere

  • INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO GIAPPONESE
  • 3 uova

  • 55 gr. di farina 00

  • 52 gr. di zucchero

  • 1 cucchiaio di olio di semi colmo

  • INGREDIENTI PER LA FARCITURA
  • 8 fragole grandi

  • 230 ml. di panna

  • 20 gr. di zucchero

Come fare IL ROLL CAKE ALLE FRAGOLE DI MEW ICHIGO

  • Come prima cosa, partiamo dal creare il disegno di Mew Ichigo.
    Con le fruste elettriche, montare l’uovo con lo zucchero per 3 minuti a velocità massima.
    Montare uovo zucchero
  • Aggiungere la farina setacciata.Aggiungere farina setacciata
  • Aggiungere il mezzo cucchiaio di olio di semi.Aggiungere olio
  • Dividere l’impasto in 4 parti uguali, più un cucchiaio. Andiamo a colorare le 4 parti in: rosa carne, rosso, rosa e nero (io l’ho fatto con un cucchiaino di cacao amaro). Il cucchiaio lo andiamo a colorare di giallo.
  • Ungere la carta forno con un po’ di olio in modo da staccare il rotolo più facilmente senza rovinare la decorazione.Ungere carta forno
  • Posizionare il modello di Mew Ichigo sotto la carta forno e, con l’aiuto di una sac à poche o uno stuzzicadenti, andare a ricalcarlo.
    Ricalcare Mew Ichigo
  • Come prima cosa fare i bordi del disegno. Mew Ichigo bordi
  • Una volta completati i bordi, mettere il disegno in freezer per una mezz’ora. Questo ci aiuterà ad evitare sbavature quando andremo a colorarla.
  • Togliamo il disegno dal freezer e andiamo a colorare. Se si formano delle bollicine nell’impasto, andare a romperle con lo stuzzicadenti.
    Colorare Mew Ichigo
  • Cuocere il disegno a forno preriscaldato in modalità statica a 160°C per 1-2 minuti.
  • Procedere a realizzare la pasta biscotto.
    Con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero per 6 minuti a velocità massima.
    Montare uova e zucchero
  • Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.Aggiungere farina setacciata
  • Aggiungi il cucchiaio colmo di olio di semi.Aggiungi olio
  • Versare l’impasto nella teglia e, con l’aiuto di una spatola, andare a livellarlo bene in tutti gli angoli. Battere bene il fondo della teglia per evitare la formazione di bollicine.
    Cuocere la pasta biscotto a forno preriscaldato in modalità statica a 160°C per 10-12 minuti.
    Versare impasto pasta biscotto
  • Sfornare la pasta biscotto e rovesciarla su un nuovo foglio di carta forno.Sfornare rotolo pasta biscotto
  • Delicatamente, andare a togliere la carta forno posizionata sul disegno.Rimuovere carta forno
  • Lasciar raffreddare la pasta biscotto.
  • Preparare la farcitura del rotolo.
    Con le fruste elettriche, montare la panna con lo zucchero.Montare panna e zucchero
  • Una volta che la pasta biscotto si è raffreddata, andare a comporre il rotolo. Spalmare uno strato sottile di panna montata su tutto il rotolo.
    Spalmare strato panna
  • Lavare, pulire ed asciugare le fragole e posizionarle intere nel lato opposto a quello in cui si trova il disegno (nella foto sotto, il disegno si trova a destra).Posizionare fragole intere
  • Ricoprire le fragole di panna.Ricoprire le fragole di panna
  • Delicatamente, con l’aiuto della carta forno, andare ad arrotolare il nostro rotolo.Arrotolare rotolo rollcake
  • Mettere il rotolo in frigo a riposare per almeno un’ora prima di servire.
    Decorare la superficie con la panna avanzata e fragole.
Rotolo alle fragole Mew Berry Mew Ichigo
Rotolo alle fragole Mew Berry Mew Ichigo
Rotolo alle fragole Mew Berry Mew Ichigo

I consigli di Dolce Salato in Forno

Il rotolo alle fragole e panna di Mew Ichigo si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Se riuscite a resistere, mangiate il roll cake alle fragole il giorno dopo la preparazione, sarà ancora più buono.
Trucchetto: per tagliarlo perfettamente bagnate la lama del coltello con acqua bollente e asciugatela. Procedete a tagliare il roll cake, la fetta verrà perfetta! 😉

Condividi la ricetta su:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.