Risotto agli spinaci di Raganella di Magica Doremì

risotto agli spinaci a forma di Raganella di Magica Doremì

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Trasforma un cremoso risotto agli spinaci dal colore verde brillante in Raganella di Magica Doremì (Ojamajo Doremì). Un primo piatto delicato, gustoso e light.

La ricetta è facile e veloce, ti va di prepararla insieme?

La ricetta è per 1 persona.

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La ricetta del risotto agli spinaci di Raganella

Porzioni

1 persona

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Difficoltà

Facile

INGREDIENTI

  • 80 gr. di riso carnaroli

  • 2 cucchiai di cipolla tritata

  • 100 gr. di spinaci freschi

  • 250 ml. di brodo vegetale

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

  • olio extravergine di oliva

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • 1 pomodorino

  • alga nori

COME FARE IL RISOTTO AGLI SPINACI A FORMA DI RAGANELLA

  • Lava gli spinaci e sbollentali in acqua per qualche minuto oppure cuocili a vapore per qualche minuto.
  • Versa un filo d’olio in una padella, accendi il fuoco e aggiungi un cucchiaio di cipolla tritata. Lascia soffriggere finché non diventa morbida e traslucida.
    soffriggi cipolla
  • Unisci gli spinaci e cuoci qualche minuto. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
    cuoci cipolla e spinaci
  • Versa un filo d’olio in una padella, accendi il fuoco e aggiungi un cucchiaio di cipolla tritata. Lascia soffriggere finché non diventa morbida e traslucida.
  • Aggiungi il riso e tosta un paio di minuti.
    tosta il riso
  • Fai cuocere il riso per circa 18-20 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta, in modo che venga gradualmente assorbito dal riso e i chicchi siano sempre coperti.
    cuoci il riso in padella
  • Trita gli spinaci e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato con un frullatore ad immersione.
    Frulla finché non ottieni una purea.
    spinaci e parmigianofrulla spinaci e parmigiano
  • Quando il riso sarà cotto, spegni il fuoco, unisci la purea di spinaci e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescola bene tutto.
    spinaci e risorisotto agli spinaci
  • Prendi un piatto da portata e versaci il riso. Modellalo in modo da creare la “faccia” di Raganella.
    risotto a forma di Raganella
  • Ritaglia l’alga nori per fare il riccio che Raganella ha in testa, gli occhi e le ciglia.
    dettaglio raganella
  • Posiziona un pomodorino per fare la bocca e servi. 😍
    risotto forma di Raganella di Magica Doremì

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