Risotto al nero di seppia, datterini e gamberetti di Duke

risotto al nero di seppia, datterini e gamberetti di Duke di Sugar Sugar Rune

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Se conosci Sugar Sugar Rune, ti ricorderai del famiglio di Chocola Meilleur, il ranocchio a strisce nere e rosse Duke. Ho trasformato la rana Duke in un risotto al nero di seppia, pomodorini datterini e gamberetti, un piatto gustoso e coloratissimo. La ricetta è facilissima, ti va di prepararla insieme?

La ricetta è per 2 persone.

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La ricetta del risotto al nero di seppia, gamberetti e datterini a forma della rana Duke di Sugar Sugar Rune

Porzioni

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • 200 gr. riso carnaroli

  • 1 cucchiaio di cipolla tritata

  • 800 ml. di brodo vegetale

  • 45 ml. di vino bianco

  • 1 spicchio di aglio

  • 125 gr. di pomodorini datterini

  • 125 gr. di gamberetti

  • 8 gr. di nero di seppia

  • olio evo

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • 2 ostie bianca da 8 cm di diametro (si trova in farmacia)

  • pennarello alimentare verde

  • pennarello alimentare nero

Come fare IL RISOTTO AL NERO DI SEPPIA, datterini e gamberetti a forma della rana duke

  • Versa un filo di olio in padella e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci a fuoco basso finché la cipolla non sarà traslucida, poi aggiungi il riso e tostalo per 2 minuti.soffriggi cipollatosta riso
  • Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.sfuma con vino
  • Fai cuocere il riso per circa 10 minuti, aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta, in modo che venga gradualmente assorbito dal riso e i chicchi siano sempre coperti.cuoci riso
  • A metà cottura unisci il nero di seppia e continua a cuocere, aggiungendo sempre il brodo, per circa altri 8 minuti.riso al nero di seppiarisotto al nero di seppia
  • In una pentola a parte versa un filo di olio, uno spicchio di aglio e fai soffriggere.soffriggi aglio
  • Unisci i pomodorini datterini tagliati a pezzetti e cuoci per circa 10 minuti.cuoci pomodorini datterini con aglio
  • Rimuovi l’aglio e aggiungi i gamberetti (io ho usato quelli surgelati già puliti, se li usi freschi, ricordati di rimuovere l’intestino con uno stuzzicadenti!) e lascia cuocere per circa 5 minuti.Cuoci i gamberetti
  • Impiattiamo il risotto
  • Dividi il riso in due piatti da portata e modellalo a forma del muso della rana.risotto nero ranocchio
  • Con i pomodorini crea la striscia rossa che Duke ha a metà del muso.risotto nero di Duke di Sugar Sugar Rune
  • Con un gamberetto, crea la bocca.
  • Sulle ostie disegna con i pennarelli alimentari nero e verde gli occhi di Duke, i due puntini del naso e il contorno della bocca.
    Ritaglia tutto con un paio di forbici da cucina.bocca e naso della rana
  • Aiutandoti con delle pinzette, disponi il contorno della bocca intorno al gamberetto.
    Posiziona anche occhi e naso. Occhi con ostie alimentari
  • Decora con dei gamberetti e un po’ di sughetto e servi. 😍

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