La prima volta che ho visto un baumkuchen è stato nel primo numero di Perfect World di Rie Aruga. Questo dolce si vede in una vignetta di sfuggita a pagina 142, ma a me è rimasto così impresso che qualche mese dopo, durante il mio terzo viaggio in Giappone, quando mi sono imbattuta in una pasticceria specializzata, ne ho comprato subito uno.
