Polpette di pollo e curcuma a forma di boccino d'oro di Harry Potter

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Trasforma delle polpette di pollo aromatizzate alla curcuma in tanti boccini d’oro, una delle palle utilizzate nel gioco del Quiddich in Harry Potter.

La ricetta è per circa 8 polpette diametro 5 cm.

Per la ricetta ho preso spunto da quella de Lo spicchio d’aglio.

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La ricetta delle polpette a forma di boccino d’oro di Harry Potter

Dettagli

<strong>Porzioni</strong>

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Difficoltà

Facile

INGREDIENTI

  • INGREDIENTI PER LE POLPETTE AL POLLO E CURCUMA
  • 350 gr. di macinato di pollo

  • 8 gr. di curcuma in polvere

  • 30 gr. di pane per tramezzini

  • 25 ml. di latte

  • 40 gr. di parmigiano grattugiato

  • sale

  • pepe

  • 1 uovo

  • pangrattato

  • olio extravergine d’oliva

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • pane per tramezzini

  • olio extravergine d’oliva

COME FARE LE POLPETTE A FORMA DI BOCCINO D'ORO

  • Disegna le ali del boccino d’oro su un foglio di carta forno e ritagliale. Posizionale sul pane da tramezzino e sagoma con un coltello.
    Ali del boccino d'oro fatte con il pane
  • Disponi le ali di pan tramezzino su una teglia ricoperta di carta forno e ungile leggermente con dell’olio di oliva.
    Ali del boccino d'oro fatte con il pane
  • Cuoci le ali in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 5/8 minuti (devono dorare).
    Sforna e lascia raffreddare.
    Ali del boccino d'oro fatte con il pane
  • Versa il latte in una ciotola e aggiungi la curcuma. Mescola bene e ammolla il pane.
    pane ammollato nel latte e curcuma
  • In un’altra ciotola metti il macinato, il pane ammorbidito, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
    composto polpette pollo
  • In un piatto rompi l’uovo e sbattilo bene con una forchetta.
  • Prendi una teglia da forno piccola (io ho usato una tortiera) e versa l’olio. Ce ne devono essere un paio di millimetri su tutta la superficie.
  • Con il composto di macinato fai delle polpette grandi circa 4/5 cm di diametro.
    polpetta di pollo
  • Passa le polpette nell’uovo.
    polpetta nell'uovo sbattuto
  • Passale poi nel pangrattato.
    polpetta pangrattato
  • Rotolale nell’olio.
    polpetta olio
  • Cuoci in forno preriscaldato a 200°C in modalità ventilata per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
    polpette di pollo e curcuma
  • Con un coltello fai due incisioni su ogni polpetta e infila le ali fatte con il pane. Servi. 😍

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