Trasforma il tuo panino da hamburger nella spilla cristallo d’argento di Sailor Moon con la ricetta dei burger buns rosa al latte e barbabietola.
Adoro questi panini da hamburger: sono morbidi, sofficiosi e di un rosa naturale grazie alla presenza della barbabietola precotta nell’impasto (però al gusto è quasi impercettibile, perché ce n’è pochissima). Le tempistiche di lievitazione sono un po’ lunghe, infatti ti serviranno circa 5/6 ore totali (ma la cottura è rapidissima, ci vorranno solo 10-15 minuti!), per cui ti consiglio di prepararli alla mattina oppure il giorno prima perché si conservano benissimo!
Visto il bellissimo colore rosa li ho trasformati nel portacipria di Usagi/Bunny Tsukino, quello che contiene il cristallo d’argento, della seconda serie, Sailor Moon R (nota in Italia come Sailor Moon, la luna splende) grazie ad un po’ di maionese.
Li prepariamo insieme?
Potere del panin… – ehm – cristallo d’argento, vieni a me!
La ricetta è per 4/5 panini.
Per la ricetta ho preso spunto dai panini rossi di Angela Surano.
Strumenti per preparare i burger buns a forma di cristallo d’argento
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Grazie mille!
Di seguito ti linko esattamente gli strumenti che ti serviranno per fare questi burger buns ispirati a Sailor Moon di Naoko Takeuchi.
La ricetta dei panini da hamburger a forma di cristallo d’argento
4/5 panini
420 minuti
15 minuti
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Ingredienti
- INGREDIENTI I PANINI AL LATTE E BARBABIETOLA
40 gr. di barbabietola precotta
520 gr. di farina 0
50 gr. di burro
5 gr. di lievito di birra fresco (o 3 gr. di lievito di birra secco)
1 uovo
210 ml. di latte intero
30 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di miele
- INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
maionese
colorante alimentare in gel rosso
colorante alimentare in gel verde
colorante alimentare in gel blu
colorante alimentare in gel arancione
Come fare i burger buns a forma di cristallo d'argento di sailor moon
- Frulla la barbabietola con un frullatore ad immersione fino a ridurla in purea.
- Scalda il latte in modo che sia tiepido (circa 35°C)
- Nella planetaria versa tutti gli ingredienti eccetto il sale.
- Impasta a velocità media per circa 5 minuti. Trascorso il tempo, aggiungi il sale e continua ad impastare per altri 5 minuti o finché l’impasto non sarà morbido ed elastico.
Non deve essere colloso, in caso aggiungi un altro po’ di farina. - Con l’impasto forma una palla e mettilo in una ciotola unta con un po’ di olio. Copri la ciotola con della pellicola trasparente o un canovaccio e metti a lievitare per circa 3 ore o comunque fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo di lievitazione, infarina una spianatoia.
Dividi l’impasto in palline da 150 o 200 gr (in caso tu voglia dei panini belli grandi).
A questo punto, devi formare i panini. Questo procedimento è fondamentale per avere dei buns morbidi!
Prendi una pallina di impasto e appiattiscila con le mani fino a formare un rettangolo. - Arrotola il rettangolo.
- Schiaccia con i polpastrelli il rotolino e arrotolalo nuovamente dall’altro lato.
- Piega le estremità e forma una pallina.
- Metti le palline a lievitare su una teglia ricoperta di carta forno e coprile con della pellicola trasparente.
Lascia lievitare le palline per altre 2-3 ore. - Trascorso il tempo di lievitazione, cuoci i panini in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.
La teglia deve essere disposta nella grata centrale del forno.
Trascorsi i primi 5 minuti di cottura, copri i panini con un foglio di alluminio e continua la cottura per i restanti minuti. In questo modo evitiamo che coloriscano e rimangano di un bel rosa.
Sforna e lascia raffreddare su una gratella. - Una volta che i panini saranno freddi, tagliali a metà e farciscili come preferisci.
Io ho messo dell’insalata, fette di pomodoro, formaggio e un hamburger. - Con il tubetto di maionese disegna la decorazione del cristallo d’argento.
- Colora la maionese con i coloranti alimentari in gel e riempi una sac à poche.
Disegna i pallini colorati sul panino.
Servi. 😍
Conservazione
I panini da hamburger rosa al latte e barbabietola si conservano in un sacchetto di plastica per 2/3 giorni.
Sei un fan di Sailor Moon?
Se anche tu sei un fan di Sailor Moon, potresti preparare anche la bavarese alle fragole a forma di cristallo d’argento, l’omelette ai funghi di Usagi o la torta salata alle zucchine, prosciutto cotto e scamorza di Sailor Jupiter.
Hai preparato i panini rosa da hamburger di Sailor Moon?
Hai preparato i panini alla barbabietola e latte seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊
