Pancake al caffè con crema latte e miele di Sachiel di Evangelion

Vai alla ricetta passo passo con foto dei pancake al caffè di Evangelion

In occasione dell’uscita del film Evangelion 3.0 + 1.01 Thrice Upon Time su Amazon Prime Video, ho preparato una ricetta a tema: dei gustosi pancake al caffè a forma dell’angelo Sachiel, il primo nemico affrontato da Shinji non appena arrivato alla Nerv. Per crearli ho preso ispirazione dai dessert serviti dal café a tema Evangelion aperto a Ikebukuro nei mesi di gennaio e febbraio di quest’anno.

I pancake al caffè sono una gustosissima variante di quelli classici per una colazione piena di energia perché l’impasto è arricchito dal caffè solubile. Come tocco finale per i pancake è la crema a base di latte e miele per accompagnarli. In alternativa potete servirli anche con una salsa al caffè o della crema spalmabile al cioccolato.

Questa ricetta di pancake è molto facile e veloce soprattutto perché non necessita di montare i bianchi a neve, eppure i pancake saranno ugualmente morbidi e cicciottosi.

Le dosi di questa ricetta sono per 4 pancake di diametro 14cm circa.

Pancake al caffè con il logo della Nerv di Evangelion

Evangelion: 3.0+1.0 Thrice Upon a Time

Evangelion: 3.0+1.0 Thrice Upon a Time è il quarto film della tetralogia Rebuild of Evangelion e mette la parola fine, dopo tanti anni, alla saga creata dallo Studio Gainax.
Tu lo vedrai?
Neon Genesis Evangelion è ambientato in un 2015 alternativo dove l’umanità si sta ancora riprendendo dai cataclismi che hanno colpito il pianeta. La storia ha inizio con Shinji Ikari che, chiamato dal padre Gendo, si reca alla città di Neo Tokyo-3. Proprio quando arriva, l’angelo Sachiel fa la sua comparsa e Gendo, che dirige un’agenzia chiamata NERV, gli impone di combatterlo utilizzando l’EVA-01, una sorta di gigantesco robot umanoide in grado di sincronizzarsi con il pilota tramite la sincronizzazione mentale.
Raccontato così sembrerebbe il classico anime con i robottoni, alieni e combattimenti, ma non lo è affatto. In Evangelion gioca un ruolo fondamentale la psicologia e l’introspezione dei personaggi, a partire dal protagonista Shinji con i suoi vari problemi (specie con il padre).
Se non l’hai mai visto ti consiglio di cogliere l’occasione per recuperare questo bellissimo anime di fine anni ’90, anche perché Amazon Prime video metterà a disposizione anche i tre film precedenti.

Strumenti per decorare i pancake al caffè di Evangelion

Per fare questi pancake ispirati a Evangelion dello Studio Gainax ti serviranno:

Scarica il modello del logo della Nerv per i pancake con la variante del logo

La ricetta dei pancake al caffè a forma dell’angelo Sachiel di Evangelion

Porzioni

4 pancake

Tempo di preparazione

30 minuti + 30 riposo

Tempo di cottura

2 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER I PANCAKE AL CAFFÈ
  • 135 gr. di farina 00

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaino di lievito

  • 1/2 cucchiaino di sale

  • 2 cucchiai di zucchero di canna

  • 130 ml. di latte

  • 2 cucchiai di caffè solubile in polvere

  • 40 gr. di burro fuso + 1 noce per la padella

  • INGREDIENTI PER LA CREMA AL LATTE E MIELE
  • 125 ml. di latte

  • 18 gr. di miele millefiori

  • 50 ml. di panna fresca da frigo

  • 13 gr. di amido di mais (maizena)

  • aroma di vaniglia

  • INGREDIENTI PER LA COULIS DI FRAGOLE
  • 50 gr. di fragole

  • 10 gr. di zucchero semolato

  • mezzo cucchiaio di succo di limone

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • cioccolato fondente

  • 5 cucchiai di panna fresca da frigo

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • fragole

  • mirtilli

  • 2 ciliegie candite

  • zucchero a velo

Come fare i pancake al caffÈ di evangelion

  • Prepara gli occhi di Sachiel.
    Fondi del cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e riempi una una penna decora dolci. Su un foglio di carta forno disegna due cerchi con il cioccolato e metti a rapprendere.
    occhi cioccolato Sachiel
  • Prepara la crema al latte e miele.
    In una casseruola versa 100 ml. di latte e l’aroma di vaniglia e scaldalo senza farlo bollire.
  • In una ciotola versa i 25 ml. di latte residuo e scioglici l’amido di mais.latte maizena
  • Versa il latte caldo nella ciotola e aggiungici il miele. Mescola e poi riversa tutto dentro alla casseruola e rimetti sul fuoco.crema al latte e miele
  • Mescola la crema finché non si sarà addensata, dopodiché spegni il fuoco e lascia raffreddare.crema al latte e miele senza uova
  • A parte, monta con le fruste elettriche la panna a neve ben ferma e incorporala alla crema mescolando dall’alto verso il basso una volta che sarà completamente fredda.
    Copri la crema con una pellicola trasparente per alimenti e metti in frigorifero.
  • Prepara i pancake al caffè.
    Setaccia la farina e il lievito in una ciotola e aggiungi lo zucchero di canna e il sale.
    setaccia farinafarina zucchero lievito sale
  • In un’altra ciotola sbatti l’uovo, il latte e il caffè solubile. uova zuccherolattecaffè solubile
  • Una volta che il caffè sarà completamente disciolto, aggiungi il burro fuso.burro fuso
  • Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola bene con una frusta per dolci fino ad ottenere una pastella vellutata.
    Copri l’impasto con della pellicola trasparente e metti a riposare per 30 minuti in frigorifero.ingredienti umidi e secchipastella pancake al caffè
  • Prepara la coulis di fragole.
    Taglia e fragole e mettile in una padella insieme allo zucchero e il succo di limone. cuoci fragole
  • Cuoci le fragole per qualche minuto, dopodiché spegni il gas e riducile in purea con un frullatore ad immersione.marmellata fragolefrulla fragole per purea
  • Con un colino filtra la purea di fragole e mettila in un contenitore. Riponi in frigorifero fino all’utilizzo.coulis fragole
  • Cuoci i pancake.
    Ungi una padella diametro 16 con una noce di burro e accendi il fuoco. Quando sarà calda, versa 1/4 di pastella.ungi padella
  • Attendi che l’impasto faccia le bolle (ci vorranno un paio di minuti), dopodiché con l’aiuto di una paletta gira il pancake e cuoci per un altro paio di minuti.
    Ripeti questa procedura per tutti e quattro i pancake.pancake caffè bollepancake girato
  • In una ciotola metti 5 cucchiai di panna e un cucchiaino di zucchero e monta con le fruste elettriche a neve ben ferma.monta panna
  • Riempi una una sac à poche con la panna e disegna il contorno della faccia di Sachiel sul pancake.punta sac è poche per decorofaccia Sachiel Evangelion con panna
  • Riempi il contorno con la crema di latte e miele e posiziona i due occhi creati con il cioccolato.Faccia angelo Sachiel Evangelion con panna, cioccolato e crema di latte e miele
  • Posiziona sulla punta della faccia dell’angelo Sachiel una ciliegia candita.Pancake al caffè con crema latte e miele di Sachiel di Evangelion
  • Per il pancake della NERV invece, stampa il modello del logo e ritaglialo.
  • Posiziona lo stencil ottenuto sul pancake e spolverizza con abbondante zucchero a velo.stencil NERV evangelion zucchero a velo
  • Rimuovi lo stencil.Pancake al caffè con il logo della Nerv di Evangelion
  • Decora il piatto con la coulis di fragole, fragole e mirtilli freschi e ciliegie candite e servi. 😍
ancake al caffè con il logo della Nerv di Neon Genesis Evangelion

Conservazione

Ti consiglio di mangiare i pancake appena fatti, ma in caso ti avanzassero puoi coprirli con della pellicola trasparente e conservarli in frigorifero per un paio di giorni. Prima di mangiarli, puoi scaldarli leggermente in padella.

Sei un fan di Evangelion?

Sei anche tu un fan di Evangelion? Allora puoi preparare anche la ciambella alla Guinness e cioccolato di Pen Pen.

Hai preparato i pancake di Evangelion?

Hai preparato i pancake di Evangelion seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊

Pancake caffè angelo Sachiel Evangelion