Vai alla ricetta passo passo con foto dei pancake al caffè di Evangelion
In occasione dell’uscita del film Evangelion 3.0 + 1.01 Thrice Upon Time su Amazon Prime Video, ho preparato una ricetta a tema: dei gustosi pancake al caffè a forma dell’angelo Sachiel, il primo nemico affrontato da Shinji non appena arrivato alla Nerv. Per crearli ho preso ispirazione dai dessert serviti dal café a tema Evangelion aperto a Ikebukuro nei mesi di gennaio e febbraio di quest’anno.
I pancake al caffè sono una gustosissima variante di quelli classici per una colazione piena di energia perché l’impasto è arricchito dal caffè solubile. Come tocco finale per i pancake è la crema a base di latte e miele per accompagnarli. In alternativa potete servirli anche con una salsa al caffè o della crema spalmabile al cioccolato.
Questa ricetta di pancake è molto facile e veloce soprattutto perché non necessita di montare i bianchi a neve, eppure i pancake saranno ugualmente morbidi e cicciottosi.
Le dosi di questa ricetta sono per 4 pancake di diametro 14cm circa.
- Evangelion 3.0+1.0 Thrice Upon a Time
- Strumenti per decorare i pancake al caffè di Evangelion
- Vai alla ricetta passo passo dei pancake al caffè a forma dell’angelo Sachiel di Evangelion
- Conservazione
Evangelion: 3.0+1.0 Thrice Upon a Time
Evangelion: 3.0+1.0 Thrice Upon a Time è il quarto film della tetralogia Rebuild of Evangelion e mette la parola fine, dopo tanti anni, alla saga creata dallo Studio Gainax.
Tu lo vedrai?
Neon Genesis Evangelion è ambientato in un 2015 alternativo dove l’umanità si sta ancora riprendendo dai cataclismi che hanno colpito il pianeta. La storia ha inizio con Shinji Ikari che, chiamato dal padre Gendo, si reca alla città di Neo Tokyo-3. Proprio quando arriva, l’angelo Sachiel fa la sua comparsa e Gendo, che dirige un’agenzia chiamata NERV, gli impone di combatterlo utilizzando l’EVA-01, una sorta di gigantesco robot umanoide in grado di sincronizzarsi con il pilota tramite la sincronizzazione mentale.
Raccontato così sembrerebbe il classico anime con i robottoni, alieni e combattimenti, ma non lo è affatto. In Evangelion gioca un ruolo fondamentale la psicologia e l’introspezione dei personaggi, a partire dal protagonista Shinji con i suoi vari problemi (specie con il padre).
Se non l’hai mai visto ti consiglio di cogliere l’occasione per recuperare questo bellissimo anime di fine anni ’90, anche perché Amazon Prime video metterà a disposizione anche i tre film precedenti.
Strumenti per decorare i pancake al caffè di Evangelion
Per fare questi pancake ispirati a Evangelion dello Studio Gainax ti serviranno:
Scarica il modello del logo della Nerv per i pancake con la variante del logo
La ricetta dei pancake al caffè a forma dell’angelo Sachiel di Evangelion
4 pancake
30 minuti + 30 riposo
2 minuti
Facile
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Ingredienti
- INGREDIENTI PER I PANCAKE AL CAFFÈ
135 gr. di farina 00
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero di canna
130 ml. di latte
2 cucchiai di caffè solubile in polvere
40 gr. di burro fuso + 1 noce per la padella
- INGREDIENTI PER LA CREMA AL LATTE E MIELE
125 ml. di latte
18 gr. di miele millefiori
50 ml. di panna fresca da frigo
13 gr. di amido di mais (maizena)
aroma di vaniglia
- INGREDIENTI PER LA COULIS DI FRAGOLE
50 gr. di fragole
10 gr. di zucchero semolato
mezzo cucchiaio di succo di limone
- INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
cioccolato fondente
5 cucchiai di panna fresca da frigo
1 cucchiaino di zucchero
fragole
mirtilli
2 ciliegie candite
zucchero a velo
Come fare i pancake al caffÈ di evangelion
- Prepara gli occhi di Sachiel.
Fondi del cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e riempi una una penna decora dolci. Su un foglio di carta forno disegna due cerchi con il cioccolato e metti a rapprendere.
- Prepara la crema al latte e miele.
In una casseruola versa 100 ml. di latte e l’aroma di vaniglia e scaldalo senza farlo bollire. - In una ciotola versa i 25 ml. di latte residuo e scioglici l’amido di mais.
- Versa il latte caldo nella ciotola e aggiungici il miele. Mescola e poi riversa tutto dentro alla casseruola e rimetti sul fuoco.
- Mescola la crema finché non si sarà addensata, dopodiché spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- A parte, monta con le fruste elettriche la panna a neve ben ferma e incorporala alla crema mescolando dall’alto verso il basso una volta che sarà completamente fredda.
Copri la crema con una pellicola trasparente per alimenti e metti in frigorifero. - Prepara i pancake al caffè.
Setaccia la farina e il lievito in una ciotola e aggiungi lo zucchero di canna e il sale. - In un’altra ciotola sbatti l’uovo, il latte e il caffè solubile.
- Una volta che il caffè sarà completamente disciolto, aggiungi il burro fuso.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola bene con una frusta per dolci fino ad ottenere una pastella vellutata.
Copri l’impasto con della pellicola trasparente e metti a riposare per 30 minuti in frigorifero. - Prepara la coulis di fragole.
Taglia e fragole e mettile in una padella insieme allo zucchero e il succo di limone. - Cuoci le fragole per qualche minuto, dopodiché spegni il gas e riducile in purea con un frullatore ad immersione.
- Con un colino filtra la purea di fragole e mettila in un contenitore. Riponi in frigorifero fino all’utilizzo.
- Cuoci i pancake.
Ungi una padella diametro 16 con una noce di burro e accendi il fuoco. Quando sarà calda, versa 1/4 di pastella. - Attendi che l’impasto faccia le bolle (ci vorranno un paio di minuti), dopodiché con l’aiuto di una paletta gira il pancake e cuoci per un altro paio di minuti.
Ripeti questa procedura per tutti e quattro i pancake. - In una ciotola metti 5 cucchiai di panna e un cucchiaino di zucchero e monta con le fruste elettriche a neve ben ferma.
- Riempi una una sac à poche con la panna e disegna il contorno della faccia di Sachiel sul pancake.
- Riempi il contorno con la crema di latte e miele e posiziona i due occhi creati con il cioccolato.
- Posiziona sulla punta della faccia dell’angelo Sachiel una ciliegia candita.
- Per il pancake della NERV invece, stampa il modello del logo e ritaglialo.
- Posiziona lo stencil ottenuto sul pancake e spolverizza con abbondante zucchero a velo.
- Rimuovi lo stencil.
- Decora il piatto con la coulis di fragole, fragole e mirtilli freschi e ciliegie candite e servi. 😍
Conservazione
Ti consiglio di mangiare i pancake appena fatti, ma in caso ti avanzassero puoi coprirli con della pellicola trasparente e conservarli in frigorifero per un paio di giorni. Prima di mangiarli, puoi scaldarli leggermente in padella.
Sei un fan di Evangelion?
Sei anche tu un fan di Evangelion? Allora puoi preparare anche la ciambella alla Guinness e cioccolato di Pen Pen.
Hai preparato i pancake di Evangelion?
Hai preparato i pancake di Evangelion seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊
