Come fare gli ovetti di cioccolato a forma di Totoro e Kaonashi dello Studio Ghibli

• Tempera il cioccolato bianco.
  Sciogli a bagnomaria il cioccolato bianco fino a raggiungere una temperatura di 45°C-50°C.
• Rimuovi il cioccolato dal bagnomaria ed immergi la ciotola in un recipiente pieno di acqua e cubetti di ghiaccio.
  Togli il recipiente dall’acqua fredda e mescola fino a raggiungere la temperatura di 26-27°C.
• Rimetti il recipiente a bagnomaria in modo da portare il cioccolato alla temperatura di 28-29°C.
  A questo punto il cioccolato bianco è pronto per essere utilizzato.
• Per i Kaonashi
  Immergi orizzontalmente le uova per metà nel cioccolato bianco e poi agitale per rimuovere l’eccesso.
  Lascia rapprendere.
• Per i Totoro
  Immergi verticalmente le uova per metà nel cioccolato bianco e poi agitale per rimuovere l’eccesso.
  Lascia rapprendere.
  
  Intingi uno stuzzicadenti nel cioccolato e disegna occhi, naso e baffi di Totoro.
  Lascia rapprendere.
• Tempera il cioccolato al latte.
  Sciogli a bagnomaria il cioccolato bianco fino a raggiungere una temperatura di 45°C-50°C.
• Rimuovi il cioccolato dal bagnomaria ed immergi la ciotola in un recipiente pieno di acqua e cubetti di ghiaccio.
  Togli il recipiente dall’acqua fredda e mescola fino a raggiungere la temperatura di 27-28°C.
• Rimetti il recipiente a bagnomaria in modo da portare il cioccolato alla temperatura di 29-30°C.
  A questo punto il cioccolato al latte è pronto per essere utilizzato.
• Per i Totoro
  Intingi lo stuzzicadenti nel cioccolato al latte e disegna le pupille e la pancia dei Totoro mini ovetti.
  Metti un po’ di cioccolato in un seme di zucca e “incollalo” sulla testa di Totoro.
  Taglia a metà le mandorle e intingile nel cioccolato. “Incollale” sulla testa di Totoro per fare le orecchie.
  Lascia rapprendere.
• Tempera il cioccolato fondente.
  Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente fino a raggiungere una temperatura di 50°C-55°C.
• Rimuovi il cioccolato dal bagnomaria ed immergi la ciotola in un recipiente pieno di acqua e cubetti di ghiaccio.
  Togli il recipiente dall’acqua fredda e mescola fino a raggiungere la temperatura di 28-29°C.
• Rimetti il recipiente a bagnomaria in modo da portare il cioccolato alla temperatura di 31-32°C.
  A questo punto il cioccolato al fondente è pronto per essere utilizzato.
• Per i Kaonashi
  Intingi lo stuzzicadenti (o riempi un cornetto o la penna decora dolci) e disegna la faccia dei Kaonashi (sia ovetti Kinder che mini ovetti) con il cioccolato fondente.
  Lascia rapprendere.
• Per i Totoro
  Intingi lo stuzzicadenti nel cioccolato fondente e disegna le pupille e la pancia dei Totoro mini ovetti.
  Metti un po’ di cioccolato in un seme di zucca e “incollalo” sulla testa di Totoro.
  Infilza due semi di zucca sulla cima del mini ovetto per fare le orecchie di Totoro.
  Lascia rapprendere.
• Una volta asciutti, gli ovetti sono pronti per essere confezionati e regalati (o mangiati!)