Mocktail al caffè, matcha e amarena di Tanjiro Kamado

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Come fare IL COCKTAIL ANALCOLICO al matcha, caffe e amarene di tanjiro

• Stampa il modello del kimono di Tanjiro e arrotolalo intorno ad un bicchiere da 300 ml. Fissalo con dello scotch.
• Sciogli del cioccolato fondente e riempi una penna decora dolci o una sac à poche. Utilizzando uno spiedino lungo, disegna i quadrati neri con il cioccolato.
  Lascia rapprendere (se è caldo o per velocizzare i tempi puoi mettere il bicchiere in frigorifero).
• Sempre con il cioccolato fondente, disegna le parti nere dell’orecchino di Tanjiro su un wafer lungo.
• Prepara la glassa (oppure puoi usarne una già pronta) e colorala con i coloranti alimentari in gel rosso e azzurro.
  Disegna le parti colorate dell’orecchino di Tanjiro sul wafer.
  Lascia rapprendere.
• Una volta che il cioccolato del bicchiere sarà solidificato, versa 45 ml. di caffè freddo sul fondo.
• Aggiungi 25 ml. di sciroppo di amarena.
• In un pentolino versa il latte intero e un cucchiaino di matcha. Mescola bene.
• Metti il pentolino sul fuoco e, non appena il latte sarà caldo, inizia a montarlo con il monta latte per formare la schiuma.
  Non appena sarà bella densa e compatta, spegni il fuoco e attendi qualche minuto.
• Utilizzando un cucchiaio, versa delicatamente il latte-matcha nel bicchiere.
  Lascia raffreddare.
• Con le fruste elettriche, monta la panna con un cucchiaino di zucchero e riempi una sac à poche con la punta stellata.
• Decora la superficie del bicchiere con la panna e poi versa sopra un cucchiaino di sciroppo di amarene.
• Aggiungi un’amarena e il wafer-orecchino. Servi. 😍