Mini torta al cacao e arancia di Calcifer

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Come fare LA TORTA A FORMA DI CALCIFER DE IL CASTELLO ERRANTE DI HOWL

• Prepara la base.
  In una ciotola versa farina, zucchero, cacao, lievito per dolci, il sale e mescola per miscelare bene le polveri.
• In una seconda ciotola versa l’olio, l’aceto e l’acqua tiepida.
• Unisci gli ingredienti liquidi sugli ingredienti secchi e mescola bene.
• Versa il composto in uno stampo da muffin 5cm x 6cm e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
  Sforna, attendi qualche istante prima di rimuoverlo dallo stampo e lascia raffreddare su una gratella.
• Prepara la mousse all’arancia
• In una casseruola versa i tuorli, lo zucchero, il burro, il succo di arancia e la scorza di arancia. Cuoci a fuoco basso, continuando a mescolare. Una volta che raggiunge il bollore, spegni il fuoco.
• Versa la crema in una ciotola e coprila con della pellicola a contatto. Metti in frigorifero.
• Con le fruste elettriche monta la panna con due cucchiaini di zucchero e incorporala alla crema (dev’essere fredda!), mescolando dall’alto verso il basso, in modo che non si smonti.
• Colora 1/3 della crema con il colorante alimentare arancio (o giallo) in gel e la restante con del colorante alimentare rosso in gel (se prepari il dolce un giorno prima, quello successivo i colori saranno molto più vivi!).
• Posiziona il muffin su un piatto da portata (meglio se nero!)
• Utilizzando una spatola, spalma la crema colorata di arancio (o giallo) sul muffin, creando uno strato uniforme (non importa se è liscio, anzi, meglio se si vedono le spatolate, in questo modo sembreranno le fiamme di Calcifer!).
• Riempi una sac à poche con il beccuccio a stella con la crema colorata di rosso e crea le fiamme.
  Se ti avanza la crema, puoi creare delle piccole fiamme sul piatto.
• Metti il dolcetto in frigorifero a riposare per circa un’oretta.
• Prepara la decorazione
• Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e riempi una penna decora dolci (o un cornetto fatto con la carta forno).
  Su un foglio di acetato (o di carta forno) disegna gli occhi e lascia rapprendere.
• Colora una parte di cioccolato bianco sciolto con del colorante alimentare liposolubile rosso e disegna la bocca.
  In alternativa puoi crearla con una caramella gommosa rossa.
• Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e riempi una penna decora dolci (o un cornetto fatto con la carta forno).
  Disegna le pupille e lascia rapprendere.
• Togli la torta dal frigorifero e, con delle pinzette alimentari, disponi gli occhi e la bocca di cioccolato (o la caramella gommosa).
• Dividi un Tronky a metà e disponilo a fianco di Calcifer, in modo da creare il tronco su cui è appoggiato.
• Sbriciola un biscotto al cacao sul piatto, in modo da creare le braci. Servi. 😍