Fluffy Eevee Pancakes

Vai alla ricetta

Prepara gli adorabili fluffy pancakes di Eevee del videogioco Pokémon Café ReMix!

Fluffy Eevee Pancakes del gioco Pokémon Café ReMix

Il piatto è formato da soffici pancake giapponesi impilati l’uno sull’altro (e uno trasformato in coda!), sormontati da una mousse al cioccolato al latte che forma la testa di Eeve e panna.

Diversamente dai pancake di Your Name, vogliamo crearli identici, per cui usiamo un anello coppapasta diametro 10 cm e alto 4 cm (oppure puoi crearli con del cartoncino e della carta forno) mentre li cuociamo. Vediamo insieme come fare!

La ricetta è per 3 pancake.

Strumenti

Di seguito ti linko esattamente gli strumenti che ti serviranno per fare questi pancake ispirati ai Pokémon.

Ti piace quello che faccio?
Sostienimi seguendomi sui social!

La ricetta dei fluffy pancake di Eeve

Porzioni

1 persona

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

8 minuti

Difficoltà

Media

Ingredienti

  • 3 albumi medi

  • 2 tuorli medi

  • 35 gr. di farina 00

  • 3 gr. di lievito per dolci

  • 50 gr. di zucchero semolato

  • 20 ml. di latte intero

  • un pizzico di vanillina

  • 4 ml. di succo di limone

  • olio di semi (per la padella)

  • INGREDIENTI PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO AL LATTE SENZA UOVA
  • 35 gr. di cioccolato al latte

  • 50 ml. di panna fresca

  • 25 ml. di latte intero

  • 6 gr. di zucchero a velo

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • 1 kiwi

  • 2 ciliegie candite

  • 3 mirtilli

  • 2 fette di arancia

  • granella di nocciole

  • 115 ml. di panna fresca da frigorifero

  • 2 cucchiaini di zucchero semolato

  • cioccolato fondente

  • cioccolato al latte

  • cioccolato bianco

Come fare i fluffy pancake DI EEVEE

  • Prepara le decorazioni in cioccolato
  • Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria o al microonde e riempi una penna decora dolci. Su un foglio di acetato o di carta forno disegna le orecchie e il pelo di Eevee.
    Appoggia uno stuzzicadenti su entrambe le orecchie per creare un sostegno.
    Lascia asciugare.
  • Sciogli il cioccolato a fondente a bagnomaria o al microonde e riempi una penna decora dolci.
    Disegna l’interno delle orecchie, occhi, naso e sopracciglia di Eevee.
    Lascia asciugare.
  • Prepara la mousse al cioccolato al latte senza uova
  • Trita finemente il cioccolato al latte.
  • Scalda il latte in un pentolino e aggiungi poco per volta lo zucchero a velo, mescolando con una frusta.latte e zucchero a velo
  • Versa il latte caldo sul cioccolato al latte e mescola bene con una spatola. Lascia raffreddare.versa il latte sul cioccolatocioccolata e latte
  • Monta la panna con le fruste elettriche.monta panna
  • Quando il composto di cioccolato si sarà raffreddato, incorpora la panna montata con una spatola mescolando dall’alto verso il basso per non smontarla.incorpora panna al cioccolatomousse al cioccolato
  • Versa la mousse in uno stampo a mezza sfera diametro 8cm e metti in freezer.stampo a mezza sfera mousse cioccolato al latte
  • Prepara i pancakes
  • Con la frusta, sbatti i tuorli per qualche minuto.sbatti tuorli
  • Unisci il latte a filo e continua a mescolare con la frusta.
  • Unisci al composto la farina, il lievito e la vanillina setacciate. Mescola fino ad ottenere un composto liscio e denso.setaccia farinacomposto pancake
  • Aggiungi il succo di limone agli albumi e monta con le fruste elettriche a velocità massima per 30 secondi.
    Unisci agli albumi metà zucchero e monta a velocità massima per altri 30 secondi.
    Aggiungi il resto dello zucchero e monta a velocità massima per altri 30 secondi.
    A questo punto, avrai ottenuto una meringa lucida e soda. Fai la prova di capovolgere la ciotola: se la meringa resterà ben attaccata, sarà pronta!succo limonemeringa
  • Incorpora la meringa ai tuorli mescolando dall’alto verso il basso con una spatola, facendo ben attenzione a non smontarla.
    Devi ottenere un composto soffice, gonfio e tremolante come un budino.incorpora meringacomposto pancake fluffy
  • Ungi leggermente una padella con dell’olio di semi e rimuovi l’eccesso con della carta assorbente. Accendi il fuoco al minimo e scalda la padella.
  • Ungi con dell’olio un anello diametro 10cm e alto 4cm e posizionalo al centro della padella.anello per cuocere pancake fluffy
  • Una volta che la padella sarà calda, versa il composto all’interno dell’anello avendo cura di lasciare circa 1 cm dal bordo.
    Versa 1 cucchiaio di acqua ai lati della padella (non deve entrare in contatto con l’impasto) e chiudi il coperchio per circa 7/8 minuti.Pancake fluffy con anellocuoci pancake
  • Trascorso il tempo di cottura, con una paletta gira il pancake (riuscirai a girarlo solo se il fondo è cotto, in caso non forzarlo e richiudi immediatamente il coperchio per proseguire la cottura per qualche altro minuto).
    Aggiungi un altro cucchiaio di acqua e chiudi il coperchio per circa 4 minuti.cuoci pancake girato
  • Trascorsi i 4 minuti, apri leggermente il coperchio e prosegui la cottura per altri 3 minuti.Pancake con coperchio aperto
  • Spegni il fuoco e attendi circa 3 minuti prima di toglierlo dalla padella (altrimenti si sgonfierà).
  • Togli i pancake dall’anello aiutandoti con un coltello.stacca pancake dall'anellostacca pancake dall'anello
  • Taglia uno dei 3 pancake a forma di coda di Eevee.Pancake a forma di coda di Eevee
  • Sciogli del cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e riempi una penna decora dolci. Disegna la punta della coda di Eeve.Pancake coda Eevee
  • Impila gli altri due pancake uno sull’altro e disponi la coda a destra.
  • Togli la mousse dal freezer e disponila in cima ai pancake.Pancake Eevee
  • Con delle pinze per dolci disponi occhi, sopracciglia, naso e pelo sulla mousse.Occhi Eevee in cioccolato
  • Infilza le orecchie di cioccolato nella mousse.orecchie di Eevee in cioccolato
  • Con le fruste elettriche monta la panna con due cucchiaini di zucchero.
    Riempi una sac à poche munita di beccuccio 1M con 3/4 cucchiai di panna e spremila a lato di Eevee. Cospargi con della granella di nocciole.
  • Riempi una sac à poche munita di beccuccio liscio con il resto della panna. Decora la cima dei pancake in modo che ricordi il pelo di Eevee.
  • Decora il resto del piatto con un paio di spicchi di arancia, ciliegie candite, mirtilli e fette di kiwi. Servi. 😍

Conservazione

I pancake giapponesi sono ottimi appena preparati.

Sei un fan di Pokémon?

Se anche tu sei un fan di Pokémon allora potresti preparare anche…

Hai preparato questa ricetta?

Hai preparato i fluffy pancake giapponesi seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊