Crostata Sailor Mars alla crema ai frutti di bosco e fragole

Crostata alla crema ai frutti di bosco senza uova e fragole di Sailor Mars

Torniamo al tema “Sailor Silhouette” con la crostata farcita con crema ai frutti di bosco di Sailor Mars: un guscio di frolla friabile e leggera senza burro (per farla ho utilizzato l’olio di semi) aromatizzata al limone che racchiude all’interno una crema ai frutti di bosco senza uova (la ricetta è quella buonissima di Misya). Per fare la crema ho utilizzato i frutti di bosco congelati.

Per ricreare il simbolo di Sailor Mars ho utilizzato delle fragole fresche e ho utilizzato altra frolla per la silhouette di Rei.
Scarica il modello della silhouette di Sailor Mars da ritagliare.

Con la frolla avanzata e del colorante rosso in gel (io ho utilizzato i Colori per Dolci della Paneangeli, perché si trovano comodamente al supermercato), ho fatto delle stelline (per farle ho utilizzato questo bellissimo taglia biscotti della Wilton), come gli orecchini che indossa Sailor Mars.

Per fare la crostata con crema ai frutti di bosco ho utilizzato uno stampo da crostata da 20 cm.

Pronti ad accendere il forno e preparare insieme la crostata alla crema ai frutti di bosco e fragole di Sailor Mars?

La ricetta della crostata alla crema ai frutti di bosco senza uova e fragole

Porzioni

6 persone

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

25-30 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER 350GR. DI FROLLA ALL’OLIO
  • 1 uovo

  • 180 gr. di farina 0

  • 65 gr. di zucchero a velo

  • 45 gr. di olio di semi di girasole

  • scorza di mezzo limone

  • 2 gr. di lievito per dolci

  • un pizzico di sale

  • colorante in gel rosso

  • INGREDIENTI PER LA CREMA AI FRUTTI DI BOSCO SENZA UOVA (CIRCA 350 gr.)
  • 175 gr. di frutti di bosco congelati

  • 35 ml. di acqua

  • 50 gr. di zucchero semolato

  • 150 gr. di latte

  • 35 gr. di zucchero

  • 20 gr. di maizena

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • fragole fresche

Come fare La crostata con crema ai frutti di bosco di sailor mars

  • Come prima cosa, occorre preparare la frolla all’olio.
    In una ciotola mescolare le uova con l’olio di semi, lo zucchero a velo, il sale, la scorza di limone.
    Uova, zucchero,sale, olio
  • Aggiungere la farina e il lievito setacciati e impastare.Setacciare lievito farina
  • Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente per alimenti e lasciar riposare in frigo per almeno un’ora.Frolla senza burro
  • Trascorsa l’ora, con l’aiuto di un matterello, stendere la frolla all’olio a uno spessore di circa 4-5mm. Rivestire di frolla uno stampo per crostate di diametro 20 cm.
  • Creare un cerchio di carta forno da posizionare sulla crostata e versare sopra dei fagioli o delle sfere di ceramica per crostate.
  • Cuocere la crostata in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 20 minuti con i fagioli e carta forno, poi toglierli e rimettere in forno per circa altri 8-10 minuti.
  • Sfornare e lasciar raffreddare.
  • Stendere la frolla residua a uno spessore di circa 5mm.
  • Disegnare sulla carta forno il modello della silhouette di Sailor Mars (scarica qui il cartamodelllo) e procedere a ritagliarla.Silhouette Sailor Mars su carta forno
  • Appoggiare il modello sulla frolla e, con l’aiuto di un bisturi o un coltello, procedere a tagliare Sailor Mars.Sagoma Sailor Mars su frolla
  • Colorare la frolla restante con del colorante rosso in gel, stenderla ad uno spessore di circa 5mm e, con un taglia biscotti a forma di stella, procedere a fare tante stelline.
  • Cuocere la silhouette di Sailor Mars e le stelline in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 7-8 minuti. Non devono scurire troppo.
  • Sfornare e lasciar raffreddare.
  • Procedere a preparare la crema ai frutti di bosco senza uova.
    In un pentolino mettere i frutti di bosco, i 35 ml. di acqua e i 50 gr. di zucchero semolato. Portare a bollore e cuocere per 10 minuti mescolando continuamente.Marmellata frutti bosco
  • Filtrare la marmellata di frutti di bosco con un colino in modo da eliminare tutti i semini.Filtrare marmellata
  • In un altro pentolino, sciogliere nel latte la maizena, quindi unire i 35 gr. di zucchero e la marmellata di frutti di bosco filtrata.Sciogliere maizena nel latte
  • Portare ad ebollizione e continuare a cuocere fino a densità desiderata. Se notate che si addensa troppo, potete aggiungere qualche cucchiaio di latte.Aggiungere zucchero e marmellata frutti bosco
  • Versare la crema in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciar raffreddare.Crema ai frutti di bosco senza uova
  • Versare la crema ai frutti di bosco senza uova nel guscio di frolla.
  • Lavare ed asciugare le fragole. Tagliarle a pezzi e disporle sulla crostata in modo da formare il simbolo di Sailor Mars.Crostata farcita alla crema ai frutti di bosco e fragole fresche
  • Disporre sulla crostata la sagoma di Sailor Mars e le stelline.
  • Servire. 😍
Crostata di Sailor Mars alla crema ai frutti di bosco senza uova e fragole
Crostata alla crema ai frutti di bosco senza uova e fragole di Sailor Mars

I consigli di Dolce Salato in Forno

La crostata alla crema ai frutti di bosco di Sailor Mars si conserva in frigorifero per un paio di giorni.

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