Cioccolatino cremino di Sana e Akito di Kodomo No Omocha

Sapevi che anche in Giappone per San Valentino si regala il cioccolato? Ci sono addirittura tre tipi di cioccolato:

il cioccolato di cortesia, che si regala a colleghi, compagni di classe o conoscenti (esattamente come quello che Sana aveva regalato a Tsuyoshi!)
il cioccolato per amicizia
il cioccolato per gli innamorati, l’unico che dovrebbe essere fatto a mano e che si regala alla persona amata.

Prepariamo insieme il cioccolatino cremino in casa, la ricetta è facilissima e abbastanza veloce (l’unica cosa sono i tempi di riposo in frigorifero). Io l’ho decorato con il disegno di una delle mie coppie preferite, Sana e Hayama di Kodomo No Omocha, ma tu puoi scegliere quella che più preferisci (o che preferisce il destinatario del cioccolatino!).

La ricetta è per 1 cioccolatino cremino 10cm x 11cm.

Strumenti
Vai alla ricetta passo passo
Conservazione

Strumenti per preparare il cremino di Akito e Sana

AVVISO: Faccio parte di un programma affiliazione di Amazon, per cui i link sono sponsorizzati.
Non ho inserito e non voglio inserire alcun banner pubblicitario su questo sito perché voglio mantenerlo libero, per cui questi link sono l’unico modo che ho per sostenerlo.
Se trovi utili i miei contenuti e vuoi acquistare i miei stessi strumenti, puoi utilizzare questi link.
Grazie mille!

Di seguito ti linko esattamente gli strumenti che ti serviranno per fare questo cioccolatino ispirata al manga Kodomo No Omocha di Miho Obana.

Stampa il modello di Akito Hayama e Sana Kurata

Ricetta del cioccolatino cremino di Kodomo No Omocha

Porzioni

2 persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Difficoltà

Media

Ingredienti

INGREDIENTI
100 gr. di cioccolato al latte
90 gr. di cioccolato bianco
30 gr. di nocciole spellate
10 gr. di zucchero semolato
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
cioccolato bianco
cioccolato fondente
colorante alimentare liposolubile

Come fare IL CREMINO DI SANA E AKITO

Prepariamo la decorazione.
Stampa il modello di Akito e Sana e posizionalo sotto ad un foglio in acetato
Sciogli del cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. Intingi un needle scriber nel cioccolato e ricalca il disegno. Lascia rapprendere.
Sciogli del cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e coloralo con i coloranti alimentari in gel. Colora il disegno e lascia rapprendere.
Posiziona uno stampo a cuore da 10 x 11 cm sul disegno in cioccolato.
Sciogli 40 gr. di cioccolato bianco, attendi che sia tiepido e versalo sul disegno. Lascia rapprendere.
Prepara la pasta di nocciole.
Tosta le nocciole spellate in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto.
Sforna e lascia raffreddare.
Trita le nocciole in un mixer finché non rilasciano gli oli. Aggiungi lo zucchero semolato e continua a tritare fino ad ottenere una crema.
Sciogli a bagnomaria 100 gr. di cioccolato al latte. Una volta che sarà completamente sciolto, aggiungi 25 gr. di pasta di nocciole. Lascia intiepidire.
Versa metà del composto nello stampo e metti in frigo a rapprendere per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, sciogli 50 gr. di cioccolato bianco a bagnomaria. Una volta che sarà completamente sciolto, aggiungi 15 gr. di pasta di nocciole. Lascia intiepidire.
Versa il composto di cioccolato bianco e pasta di nocciole nello stampo e rimetti in frigorifero per altri 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, versa il composto di cioccolato al latte e pasta di nocciole restante (se si è indurito, puoi riscaldarlo un pochino) e rimetti in frigorifero per una notte.
Trascorso il tempo di riposo, rimuovi il cioccolatino dal foglio di acetato.
Attendi un’ora prima di servire.