Cheesecake al limone di Izuku Midoriya di My Hero Academia

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Come fare La cheesecake al limone di izuku midoriya di mha

• Prepara la decorazione in cioccolato.
  Stampa il modello di Izuku Midoriya e posizionalo sotto un foglio di carta forno o un tappetino in silicone trasparente.
• Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o in forno a microonde e riempi una penna decora dolci o una sac à poche (per i dettagli potrai usare uno stuzzicadenti). Traccia i contorni del disegno e metti a rapprendere in frigorifero per circa 30 minuti.
• Sciogli il cioccolato bianco e coloralo con i coloranti alimentari liposolubili per cioccolato. Riempi la sac à poche e colora il disegno. Se ci sono colori sovrapposti, lascia rapprendere il cioccolato prima di procedere con il colore successivo.
  Metti a rapprendere in frigorifero.
• Sciogli il cioccolato bianco e crea uno strato in modo che la decorazione abbia un po’ di spessore.
  Rimetti in frigorifero fino all’utilizzo.
• Prepara la base biscotto della cheesecake.
  Metti in un mixer i biscotti secchi e tritali fino a farli diventare polvere.
• Versa i biscotti ormai ridotti in polvere in un ciotola e aggiungi il burro fuso.
• Mescola il composto e versalo in un anello per dolci diametro 16 o 18 cm. Compattalo con il dorso di un bicchiere o con un batticarne.
  Metti in frigorifero per almeno 20 minuti.
• Prepara la crema al formaggio e limone.
  Metti in ammollo la colla di pesce in acqua fredda a rinvenire per circa 8 minuti.
• Scalda 1 cucchiaio di panna al microonde e aggiungi la colla di pesce ben strizzata.
  Mescola e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
• Lavora la ricotta con un cucchiaio, poi aggiungi lo zucchero e mescola.
• Aggiungi i semi della bacca di vaniglia e la scorza di limone.
• Aggiungi la gelatina ormai a temperatura ambiente e mescola per incorporare bene il tutto.
• Con le fruste elettriche semi monta la panna e uniscila al composto.
• Versa metà del composto nello stampo e lascia la seconda metà a temperatura ambiente fino al prossimo passaggio.
  Metti lo stampo in freezer per circa 20 minuti.
• Prepara la lemon curd.
  Metti in ammollo la colla di pesce in acqua fredda a rinvenire per almeno 8 minuti.
• In una casseruola versa l’acqua, il succo di limone, lo zucchero e l’amido di mais. Accendi il fuoco e mescola finché non si addensa.
• Spegni il fuoco e aggiungi il burro, mescolando bene per unirlo al composto.
• Unisci il tuorlo e mescola.
• Aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola bene per incorporarla alla crema.
  Lascia intiepidire la lemon curd.
• Una volta tiepida, versa la lemon curd nello stampo, stendila per bene con l’aiuto di una spatola e rimetti tutto in freezer per altri 20 minuti.
• Versa la crema di formaggio restante nello stampo, livella per bene e rimetti ancora in freezer per 20 minuti.
• Prepara il topping di gelatina al limone.
  Taglia 4/5 fette sottili di limone.
• Metti in ammollo la colla di pesce in acqua fredda a rinvenire per almeno 8 minuti.
• Sbuccia bene i limoni cercando di rimuovere completamente la parte bianca.
• In una casseruola metti la polpa del limone e lo zucchero e fai cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
• Spegni il fuoco, aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola bene.
• Aggiungi l’acqua e lascia raffreddare finché non diventa tiepido.
• Versa il topping nello stampo e posiziona le fette di limone schiacciandole leggermente in modo che si immergano.
  Mettere in frigorifero per circa 3 ore.
• Trascorso il tempo di raffreddamento, bagna un canovaccio in acqua calda e avvolgilo allo stampo in modo da riuscire a rimuoverlo facilmente.
• Posiziona la decorazione di Deku, qualche fogliolina di menta e, se vuoi, spolverizza con lo zucchero a velo. Servi.😍