Biscotti giapponesi al sesamo nero a forma di Pusheen

Sono felicissima di avere tra le mani “In forno!” il libro di ricette super kawaii a tema Pusheen di Susanne Ng e Claire Belton edito da Star Comics. 🎉

Sono così felice❤ che ho preparato dei biscotti giapponesi al sesamo nero a forma della gatta Pusheen (la ricetta è mia, non del libro): croccanti, golosissimi e super kawaii. 😋

Ammetto che è stata una bella sorpresa da parte della Star Comics: non mi aspettavo che sarebbe stato tradotto in italiano e, infatti, l’avevo nella mia wishlist in inglese perché adoro adoro adoro i dolci Susanne Ng (e anche la gatta Pusheen). Quindi GRAZIE GRAZIE GRAZIE Star Comics ❤ e se anche voi, come me, adorate la pasticceria kawaii, correte a prenderlo, è bellissimo! 😍❤

Questi biscotti di Pusheen sono facili e veloci e hanno bisogno di almeno un’oretta di riposo in frigorifero. Potete preparare l’impasto anche il giorno prima e lasciarlo a riposo in frigorifero una notte. Tritando il sesamo nero e utilizzando solo l’albume, si ottengono dei biscotti di colore grigio (come il manto di Pusheen) in modo naturale.

Lo sapevi che il sesamo nero è un ingrediente molto comune nei dolci giapponesi? Infatti lo si può trovare non solo nei biscotti, ma anche nei mochi oppure come gusto di gelato. Il sesamo nero è un ingrediente un po’ difficili da reperire, io l’ho comprato qui.

Con queste dosi ho creato 9 biscotti di circa 7 cm a forma di Pusheen.

Biscotti giapponesi al sesamo nero a forma di Pusheen

Strumenti per decorare biscotti al sesamo nero

Per fare questi biscotti al sesamo nero a forma di Pusheen ti servirà:

Scarica il modello per ritagliare i biscotti di Pusheen

Pronto/a ad accendere il forno e preparare insieme i biscotti al sesamo nero di Pusheen?

Biscotti giapponesi al sesamo nero a forma di Pusheen

La ricetta dei biscotti al sesamo nero a forma di Pusheen

Porzioni

9 biscotti circa 7 cm

Tempo di preparazione

10 minuti + 10 minuti decorazione

Tempo di cottura

10-15 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • 115 gr. di farina 00

  • 20 gr. di farina di mandorle

  • 1 albume

  • 40 gr. di zucchero

  • 60 gr. di burro

  • 20 gr. di sesamo nero

  • un pizzico di sale

  • INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
  • cioccolato fondente

  • cioccolato bianco

  • colorante liposolubile rosso

Come fare i biscotti GIAPPONESI AL SESAMO NERO

  • Tosta i semi di sesamo in forno per qualche minuto.
    Mettili in un mixer e tritali.
  • In una ciotola metti la farina, la farina di mandorle, lo zucchero e il sale. Mescola tutto.farina mandorle zucchero sale
  • Aggiungi i semi di sesamo nero tritato.semi sesamo nero
  • Aggiungi il burro freddo tagliato a dadini.Burro
  • Aggiungi l’albume.albume
  • Impasta fino a formare un panetto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e metti a riposare in frigorifero per almeno un’ora.Impasto biscotti al sesamo nero
  • Stampa i modelli di Pusheen e ricalcali su un foglio di carta forno. Ritagliali per ottenere le sagome.Modello Pusheen per biscotto
  • Trascorsa l’ora, togli l’impasto dal frigorifero e stendilo con il matterello di uno spessore di circa 5mm.
  • Utilizza le sagome in carta forno per tagliare i biscotti con un coltello o con un bisturi per dolci.Tagliare biscotto forma Pusheen
  • Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 10-15 minuti.
    I bordi dei biscotti devono essere colorati.Biscotti a forma di Pusheen
  • Sforna e lascia raffreddare.biscotti a forma di Pusheen
  • Fondi del cioccolato fondente e riempi una sac à poche o una penna decora dolci. Disegna occhi, bocca, macchie di Pusheen.
  • Una volta che il cioccolato fondente si sarà rappreso, fondere del cioccolato bianco, colorarlo con del colorante rosso liposolubile e disegnare la bocca di Pusheen.
  • Lasciar asciugare le decorazioni e servire. 😍
Biscotti giapponesi al sesamo nero a forma di Pusheen

Conservazione dei biscotti al sesamo nero di Pusheen

I biscotti giapponesi al sesamo nero di Pusheen si conservano in una scatola per biscotti o in un sacchetto per 5/6 giorni.

Hai preparato i biscotti giapponesi al sesamo nero?

Hai preparato i biscotti di Pusheen seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊

Biscotti giapponesi al sesamo nero a forma di Pusheen
Condividi la ricetta su: